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Zornn

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  1. Allora vorrei apportare le seguenti modifiche. Cascade 55 gr 60 min Citra 20 gr 15 min cascade 20 gr 10 min citra 20 gr 0 min dh 60 gr 7 giorni . Facendo cosi mi verrebbe fuori una IBU da 57 , cosa ne pensate ?
  2. In dry hop ho voluto portare una proporzione di 2,5 per LT , l'unica cosa che manda fuori strada e' dell'odore di Pipi' di gatto del citra , evito di usare troppo citra magari da 100gr scendo a 70 ?
  3. Uhm , mi fate venire qualche dubbio , ma per quanto riguarda i malti e in single step a 68° cosa ne pensate ?
  4. Buongiorno , domani ho una cotta in mente una Ipa con il luppolo citra , volevo sapere se questa ricetta va bene , accetto consigli. Batch Size (L): 25.0 Total Grain (kg): 6.800 Total Hops (g): 170.00 Original Gravity (OG): 1.059 (°P): 14.5 Final Gravity (FG): 1.015 (°P): 3.8 Alcohol by Volume (ABV): 5.80 % Colour (SRM): 14.0 (EBC): 27.6 Bitterness (IBU): 52.3 (Average) Brewhouse Efficiency (%): 70 Boil Time (Minutes): 60 Grain Bill ---------------- 6.000 kg Pale Ale Malt (88.24%) 0.500 kg Crystal 120 (7.35%) 0.300 kg Carapils (Dextrine) (4.41%) Hop Bill ---------------- 40.0 g Cascade Leaf (7.8% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1.6 g/L) 20.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.8 g/L) 30.0 g Cascade Leaf (7.8% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.2 g/L) 20.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) (0.8 g/L) 60.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) (2.4 g/L) Misc Bill ---------------- Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes. Fermented at 18°C with Safale US-05
  5. Si Si grazie ancora per il supporto morale e tecnico , ora sto preparando la seconda cotta biab ,mi diverto e mi piace quello che bevo. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  6. Ahahah mitico Amadeus come stai? Come vedi sono passato dal e+g al biab solo dopo 2 cotte. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  7. Con s04 di solito fermento a 18°, quindi trascuro il 45 e aumento le gettate da 15 a 0. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  8. Purtroppo ho solo questo lievito, io ho modificato leggermente la ricetta e spero di capire se farò degli errori. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  9. No un amico Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  10. Volevo sapere cosa ne pensate di questa ricetta APA Columbus American Pale Ale Recipe Specs ---------------- Batch Size (L): 25.0 Total Grain (kg): 6.000 Total Hops (g): 48.00 Original Gravity (OG): 1.056 (°P): 13.8 Final Gravity (FG): 1.014 (°P): 3.6 Alcohol by Volume (ABV): 5.50 % Colour (SRM): 13.8 (EBC): 27.1 Bitterness (IBU): 40.6 (Average) Brewhouse Efficiency (%): 75 Boil Time (Minutes): 60 Grain Bill ---------------- 5.500 kg Pale Ale Malt (91.67%) 0.500 kg Crystal 120 (8.33%) Hop Bill ---------------- 8.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.3 g/L) 10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 45 Minutes (Boil) (0.4 g/L) 10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.4 g/L) 10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.4 g/L) 10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) (0.4 g/L) Misc Bill ---------------- Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes. Fermented at 20°C with Safeale S-04
  11. Stout l'ho appena fatta, avete una buona ricetta per una ipa ? Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  12. Ciao a tutti ho i seguenti ingredienti in dispensa : Pale Ale, Roasted Barley , Crystal , S-04, Columbus, Chinook , Cascade , Target. Che birra potrei fare ? Avete qualche consiglio ?
  13. Grazie Shockwave ,seguirò vostri consigli. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  14. Si la prossima volta faccio una apa ,e correggo il ph, ho già comprato 1 lt di acido lattico. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  15. Una efficienza del 63% come prima cotta non è malaccio , cmq tyrion seguirò il tuo consiglio. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  16. Macchina della pasta con godronatura ,ma la macinatura secondo me era buona tutti i chicchi erano aperti e con poca farina. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  17. Non ho corretto il ph , più di qualche mastro birraio mi ha sconsigliato di correggere per la stout , macinato con pochissima farina , iodio tutto ok negli ultimi 10 minuti di mash. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  18. Ciao a tutti oggi ho fatto la mia prima biab una dry stout , credo di aver commesso alcuni errori , malti messo nel sacco a 70 gradi invece di 66 ,poi portata A 63 fissi ,è una una og troppo bassa , prevista 1045 e invece 1039 , dove ho sbagliato? Vi posto la mia ricetta . Acqua in pentola 33 litri x 25 lt finali e rimasti circa 2 lt sul fondo. Ho compromesso la qualità della mia cotta? Recipe Specs ---------------- Batch Size (L): 25.0 Total Grain (kg): 5.400 Total Hops (g): 30.00 Original Gravity (OG): 1.045 (°P): 11.2 Final Gravity (FG): 1.011 (°P): 2.8 Alcohol by Volume (ABV): 4.42 % Colour (SRM): 41.7 (EBC): 82.0 Bitterness (IBU): 44.9 (Average) Brewhouse Efficiency (%): 70 Boil Time (Minutes): 60 Grain Bill ---------------- 4.500 kg Pale Malt (83.33%) 0.600 kg Roasted Barley (11.11%) 0.300 kg Chocolate (5.56%) Hop Bill ---------------- 40.0 g target () @ 60 Minutes (Boil) (1.2 g/L) Misc Bill ---------------- Single step Infusion at 63°C for 60 Minutes. Fermented at 20°C with Safeale S-04 Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  19. Sono già testati da un homebrewrs di vecchia data . Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  20. Perfetto grazie a tutti, ho ordinato potrei le mie stout e apa ed ipa ,25kg di pale ale ,5kg di Crystal ,1 kg di chocolate e roasted , come luppoli ho circa 200gr cad di Columbus ,chinook e cascade auto coltivate da un amico. Speriamo bene Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  21. Si si lo so , era x fare un appunto si la mia situazione. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  22. Io farò il metodo biab Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  23. Qualcuno mi aveva consigliato il cara pils , da tenere sempre di scorta. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
  24. Ciao a tutti, sto iniziando ora con il metodo AG , visto che devo fare uno po'di spesa, quali malti secondo voi non devono mai mancare in dispensa per un brassicolo? Da premettere che io sono un appassionato delle ambrate ,ipa ,apa ,belgian e stout. Ho deciso di acquistare direttamente 25 kg di malto pale ale come malto base. Accetto consigli. Inviato dal mio ASUS_Z00AD utilizzando Tapatalk
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