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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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ppivel18

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Everything posted by ppivel18

  1. ppivel18

    MOSAIC Double IPA

    70 ibu non mi sembrano troppe... Poi dipende anche da fg Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  2. ppivel18

    MOSAIC Double IPA

    Guarda io ho fatto 2 dipa e mi appresto a fare la terza. Tutte le volte uso questo stile per finire le scorte di malti o luppoli aperti. La cosa che ho notato è che il risultato migliore l ho avuto quando ho usato pochi malti diversi (pale pilsner e fiocchi) rispetto a un grist più complesso (pale Monaco aromatic cristal) che mi ha dato un biscottato che non ho gradito e che mi ha dato un fg più alta. In entrambi i casi ho usato miele all arancio per aumentare l og e secchezza. Nella prossima sostituirò il miele con dello zucchero semplice Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  3. ppivel18

    MOSAIC Double IPA

    Ma il carapils perché lo metti? La mia è una domanda non una critica.. Solo che leggendo il bjcp si punta a una birra bella attenuata Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  4. ppivel18

    MOSAIC Double IPA

    Ciao bibi Vista la og è una ipa e non una double ipa, a parer mio terrei solo uno tra carapils e cristal. Lato luppolo vuoi fare x forza una single hop? Altrimenti il mosaic a 60 é uno spreco Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  5. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Che invidia ragazzi... Nella mia zona non conosco nessun hb. Piacerebbe anche a me fare una cotta a 4 mani magari su impianti diversi dal mio Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  6. ppivel18

    Rinnovo magazzino

    Ciao keke, fermo restando che in una svuota magazzino vale tutto, ti dico come avrei fatto io. Avrei fatto meno litri utilizzando tutti il pilsner e il monaco e quanto basta di frumento per arrivare a un og intorno a 65/70 e niente special b. Impostato un ibu intorno ai 70. Facendo meno litri potresti tenerti da parte un 3 gr litro per un dh. Sei sicuro di voler usare il mandarina solo in amaro? Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  7. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiornazzo a tutti... Oggi è domenica quindi si lavora... Che culo Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  8. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io ieri fatta AAA con columbus cascade e mandarina... Ci concatenerò una double ipa che ho un tanti luppoli aperti da far fuori simcoe citra centennial sorachi ace Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  9. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Anche io brasso... Il primo stile fatto in AG... Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  10. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Non sembriamo in italia Non sembriamo in Sardegna Sembriamo in quei paesi che hanno le piogge tropicali Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  11. ppivel18

    nutriente per lievito

    Anche io a 10 min dalla fine... Ma se non lo scrivo in ricetta me lo dimentico... Adesso lo scrivo nella ricetta della prossima cotta Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  12. ppivel18

    Ritorno all'homebrewing

    Fai così a ogni cotta stringi un po Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  13. ppivel18

    Ritorno all'homebrewing

    Io non ti so dire i mm perché uso il mulino a corona... Però diciamo che puoi sfarinare leggermente. Come tutte le cose ci arrivi per tentativi. Prova leggermente più fine dell ultima volta e vedi come va Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  14. ppivel18

    Le etichette delle nostre birre

    50 sfumature di gatto Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  15. ppivel18

    Le etichette delle nostre birre

    Ma perché il citra sa di piscio di gatto? Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  16. ppivel18

    priming

    Ti accorgeresti della differenza? Stile uk carbona basso Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  17. ppivel18

    Roasted, maledetto Roasted

    10% Brown 5% chocolate 3% roasted 2% special b Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  18. ppivel18

    Roasted, maledetto Roasted

    Non so se è pertinente però riguardando i dati della mia ultima cotta, una ris, ho notato una cosa particolare che ho notato solo ora riguardando gli appunti. In pratica ho fatto mash reiterato una tecnica che consiste nel dividere il grist in 2 e utilizzare il mosto del primo mash come acqua di partenza per il secondo. Lo faccio per ottenere un Bach di almeno 20 litri ad alta og senza aggiunta di malto secco. Comunque dicevo che nel primo mash ho messo solo pale e ho azzeccato alla perfezione i litri mentre nel secondo dove c'erano i malti scuri ho avuto un assorbimento decisamente superiore... Ho dovuto aggiungere 2 litri di sparge. Non so se c entra qualcosa Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  19. Ciao ragazzi, Il 27 agosto ho brassato una ris con il lievito in questione. Al di là che durante la cotta ho avuto un po' di sfighe tra le quali rottura del rifrattometro e og più bassa del previsto con 2 litri in più nel fermentatore. Dicevo ris con og di 1082/3 fermentata con s 04 (fondazza cotta precedente imbottigliata il giorno stesso). Ho fatto lavorare il lievito a 17 gradi durante la tumultuosa poi dopo circa una settimana travaso con fg a 1028/9 e alzato temperatura a 18. Dopo il lavoro é stato molto lento e quindi ho alzato la temperatura gradualmente fino a 20 gradi ma la fg é sempre ferma da 2 settimane a 27/28. Ora dopo quasi un mese nel fermentatore sono a un bivio: alzo ancora o winterizzo? Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  20. ppivel18

    Ris, S-04 e fermentazione bloccata

    Intendevo proprio che devo decidere quanto carbonare o lasciare praticamente liscia Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  21. ppivel18

    Ris, S-04 e fermentazione bloccata

    Aspetterò fino a lunedì.. Se stabile imbottiglio... Ora devo riflettere su quanto carbonare... Potrei anche non carbonare? Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  22. ppivel18

    Ris, S-04 e fermentazione bloccata

    Quello di cui dubito in questo momento è dello step di mash... Potrei essermi distratto e aver fatto un mash troppo alto [emoji848][emoji848][emoji848] Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  23. ppivel18

    Ris, S-04 e fermentazione bloccata

    Aggiornamento del 29/9 dopo circa 5 giorni, dove ho fatto salire in 2 step la temperatura a 23 gradi vado a rilevare la densità e leggo 1026 quindi qualche punticino sembra averlo risicato... Poi mi ricordo che devo correggere la lettura del densimetro in base alla temperatura e mi ritrovo quindi con 1027 quindi un punto solo di densità in meno. Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  24. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Dalle mie parti non ho mai visto una pianta di luppolo selvatico... Forse non gli piace il clima sardo? Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
  25. ppivel18

    Off Topic dell'off.topic!!

    Voglio fare l'idromele con il lievito da Saison Inviato dal mio Redmi 4 utilizzando Tapatalk
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