Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

Il_Keke

Utenti Registrati
  • Content Count

    180
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Il_Keke

  1. Bidone Pizza questo è il link al video. Geniale!
  2. Anche io in questo periodo sto pensando di fare la pizza in Kettle, ma sinceramente non ho ancora capito a come arrivare a certe temperature utilizzando la carbonella o i briks. Ci vorrebbe della carbonella di qualità ma non è facile trovarla. Ho visto un video di un forno da pizza fatto con un bidone di acciaio! Geniale adesso lo cerco.
  3. Io una bella sout/porter/ robust la farei di sicuro... Il problema che ti mancano luppoli dovresti ordinarli di proposito, ma con il materiale che ti rimane puoi fare praticamente tutto. Io ci vedrei bene Anke una bella bitter. Non ho mai usato s33 e non saprei darti un indicazione precisa, ma penso che una Belgian/Golden ale la puoi fare senza dubbio... Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  4. Sono piene di principi nutritivi.... Poi puoi sembra dire che l'hai fatto di proposito!!! Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  5. A mezzanotte su dmax. Ti dico che mi sono addormentato a metà puntata. Di birra aveva veramente poco come programma se al posto di avere delle spine birra ci fosse stato il vino non sarebbe cambiato nulla. Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  6. Ciao ragazzi è molto che non scrivo. Ma ieri sera qualcuno ha avuto la "fortuna" di vedere il nuovo programma in bocca al luppolo??? Dove si va a vedere le birrerie alternative??? Ma che razza di porcata è??? Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  7. Si Anke io faccio così di solito... Anche se metto un più di acqua e devo sempre dividere in 2 batch per ho solo un fermentatore da 50 e il resto da 30 litri. Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  8. Quindi non fai bollire un po' di acqua per sciogliere prima lo zucchero? Mettete direttamente lo zucchero in fermentato re? Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  9. Osserva un minuto di selenio in suo rispetto! A parte gli scherzi di quando era la confezione? A me è successo con un lievito... Ma era già vecchio e quando ho aperto la confezione sapeva di marcio... Il presentava qualcosa di strano? Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  10. No già venduto. Si può rimuovere Anke l'annuncio!!! Grazie! Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  11. Speriamo che i problemi siano risolti!! Buona pasqua pasquetta e buon 25 aprile a tutti!!! Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  12. Vendo Mulino Marga come quello in foto. Va bene per macinare i grani se fate cotte da 25 litri in giù, io che ne produco solitamente 50 è troppo piccolo. 50€ + spedizione, sono disponibile anche per ritiro di persona. Zona Venezia Se avete bisogno delle foto chiedete pure.
  13. Complimenti! Che bomba!!!! Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  14. Si sono sicuro per il mandarina... Li conservo tutti in congelatore ma quello e l'unico che ha perso molto del suo profumo... Gli altri nonostante abbiamo all'incirca 2 anni hanno ancora un ottimo profumo! Pero il dh non lo avevo considerato ed effetivamente non sarebbe una cattiva idea... Il pilsner è l'unica cosa fresca della ricetta ne ho un sacco pieno... Ho voluto usarlo solo per alzare la Og visto il numero di IBU. Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  15. Ciao ragazzi, è molto che non scrivo, lo scorso anno ho birrificato gran poco, solo 3 birre in tutta la stagione, ma quest'anno sto recuperando alla grande, ed ho già all'attivo una APA e un Imperial Stout. Ora visto che le cose lo scorso anno non sono andate come previsto, comincio ad avere troppe rimanenze vecchie in magazzino e vorrei eliminare un pò di cose quindi quello che segue e il frutto di un elaborata opera di smaltimento inventario. Non saprei nemmeno se è uno stile ma diciamo che potrebbe sembrare una Brown Ipa. Di seguito la ricetta: Style: Brown IPA ---RECIPE SPECIFICATIONS----------------------------------------------- SRM: 28.8 EBC IBU: 61.0 IBUs Tinseth OG: 1.066 SG FG: 1.013 SG BU:GU: 0.925 Calories: 427.1 kcal/l Est ABV: 6.9 % EE%: 80.00 % Batch: 40.00 l Boil: 60 Mins >>>>>>>>>>-ADD WATER CHEMICALS BEFORE GRAINS!!<<<<<<< Amt Name Type # %/IBU 0.40 kg Lolla di riso (0.0 EBC) Adjunct 4 3.7 % 5.00 kg Frumento maltato (3.9 EBC) Grain 5 45.7 % 3.00 kg Malto monaco (17.7 EBC) Grain 6 27.4 % 2.00 kg Pilsner Ger (3.9 EBC) Grain 7 18.3 % 0.55 kg Special B (354.6 EBC) Grain 8 5.0 % Name Step Temperat Step Time PR - 52 52.0 C 15 min 66° C 66.0 C 60 min 78° C 78.0 C 10 min Amt Name Type # %/IBU 68.00 g Mandarina Bavaria [8.50 %] - Boil 60.0 m Hop 9 32.6 IBUs 45.00 g Brewer's Gold [8.50 %] - Boil 10.0 min Hop 10 9.1 IBUs 40.00 g Smaragd (Emerald) [5.00 %] - Boil 10.0 m Hop 11 4.8 IBUs Amt Name Type # %/IBU 65.00 g Brewer's Gold [8.50 %] - Steep/Whirlpool Hop 12 9.4 IBUs 60.00 g Smaragd (Emerald) [5.00 %] - Steep/Whirl Hop 13 5.1 IBUs Lievito 3 bustine US-05 Cosa ne dite? Potrebbe andare?
  16. Stile Kansas city tutta la vita... Provate anke io in entrabi i modi... Ma se devo farle con rub secco allora preferisco la cottura tradizionale. Le hai coperte con la stagnola anke? Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  17. Abbonda che male non fa io ne ho ho usata circa il 10% baganta prima e devo dire che non ho mai avuto una filtrazione così semplice. Nemmeno con solo orzo! Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  18. Tu si che fai le cose in grande! Bella bestia!!! E a gas o a legna??? Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  19. Io oggi Bbq ribs... 130 gradi finché non si staccano dall'osso. Buon sabato e buona pasqua a tutti! Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  20. Interra che la pianta si deve ambientare al terreno e poi inizia a crescere. Se non sono previste gelate puoi amdare tranquilo. Io lr ho scoperte dal fiemo sabato scorso, ed erano già partite. Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  21. Pastin buonissimo ogni volta che vado dalle parti di zoldo lo prendo! Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  22. Se volete fare cottura low and slow devi per forza utilizzare i briks. Cucinate una spalla di maiale o una punta di petto di manzo con la carbonella la vedo molto dura. Il loro vantaggio è che romangono avvese 4-5 senza problemi poi quando apri per metter la carne in foil aggiungi altri briks e via verso la fine cottura. Io conuqnue ho sempre acceso una parte dei briks e messi altrettanti spenti tutto intorno così si avcendono da soli. Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  23. Ciao Emacoo, posso sapere dove hai trovato che hanno 75 brix? io gli ho scritto una mail, perchè non vedo le informazioni base oltre EBC.
  24. Io ti posso dire che una Orval fresca è qualcosa di fantastico. Se ne trovi una prendila, io lo trovata a Bruxelles e devo dire che è un prodotto che dal primo giorno è sempre formidabile ed evolve costantemente. Io sono un amante della Orval e ne ho sempre un paio di bottiglie in frigo. Ho fatto anche delle prove con i fondi della Orval e questo basta per sentire già il suo carattere, io ti consiglio di fare qualche prova cosi se ne hai modo. Ho provato a nche a ricoltivare il lievito ma non è la stessa cosa. Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
  25. Mi metto in coda. Inviato dal mio LG-D620 utilizzando Tapatalk
×
×
  • Create New...