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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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gianlu82

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Posts posted by gianlu82


  1. Mi fa piacere aver scatenato questa ilarità . Vorrei solo precisare che so che la fermentazione comporta una riduzione della densità  e non un aumento.

    Lo so perché da autodidatta sto studiando e approfondendo sui libri tutti i processi della produzione della birra.

    Volevo solo sapere se a qualcuno era capitata questa cosa bizzarra, che probabilmente è dovuta ad un problema di taratura.

    Buona birra a tutti


  2. Mi aggiungo: fatta una american brown ale all grain. Og 1054.

    2 bustine s05 x 17,5 litri, fermentati a 20*.

    Dopo 7 giorni travaso e densita1090. Dopo 4 giorni dal travaso densita sempre 1090.

    Se non scende proverò ad alzare la temperatura,ma non capisco come possa essere salita. Ho ossigenato mosto prima dell inoculo, inoculato a 21* e ho mantenuto t costante in fermentazione.

    Misuro con densimetro a 20*.

    Qualcuno ha un'idea ?

    Grazie


  3. Mi aggiungo: fatta una american brown ale all grain. Og 1054.

    2 bustine s05 x 17,5 litri, fermentati a 20*.

    Dopo 7 giorni travaso e densita1090. Dopo 4 giorni dal travaso densita sempre 1090.

    Se non scende proverò ad alzare la temperatura,ma non capisco come possa essere salita. Ho ossigenato mosto prima dell inoculo, inoculato a 21* e ho mantenuto t costante in fermentazione.

    Misuro con densimetro a 20*.

    Qualcuno ha un'idea ?

    Grazie


  4. Mi aggiungo: fatta una american brown ale all grain. Og 1054.

    2 bustine s05 x 17,5 litri, fermentati a 20*.

    Dopo 7 giorni travaso e densita1090. Dopo 4 giorni dal travaso densita sempre 1090.

    Se non scende proverò ad alzare la temperatura,ma non capisco come possa essere salita. Ho ossigenato mosto prima dell inoculo, inoculato a 21* e ho mantenuto t costante in fermentazione.

    Qualcuno ha un'idea ?

    Grazie


  5. Posto la mia esperienza : io uso Pellet liberi, whirlpool alla fine e uso bazooka. Sto iniziando a far anche winterizzazione. Non mi lamento della limpidezza.

    Personalmente sono disposto ad avere birre meno limpide ma con più aroma, quindi non uso più le bag. Sarei curioso dell hop basket.


  6. Anche io sto facendo degli ordini "ragionati": l'ultimo ordine l'ho fatto a partire dai lieviti, 4 cotte bassa e 6 alta fermentazione. Totale 150€. Sta funzionando e anche se alcune cotte sono abbastanza simili, si riesce a fare cotte, a sperimentare e a non spendere troppo.


  7. rispondo fuori tema perché non sono in grado di dare consigli sull'acqua, ma una cosa te la posso dire: perché aspetti che aumentino le temperature? con una fascia riscaldante ora fai praticamente tutto, per non parlare delle pils che con questo freddo ci vanno a nozze... ;)

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