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ostelinus

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Everything posted by ostelinus

  1. ostelinus

    App IOS Per Birra

    se per "fare birra" intendi software per agevolare la scrittura delle ricette, per ios non ne ho mai trovate di "decenti", anche perché per esigenza personale sentivo il bisogno di passare facilmente tra iphone, ipad e portatile. e tutte le app provate avevano un'usabilità ai limiti del ridicolo. Esistono però diverse web app utili. Se hai già un po' di esperienza con la scrittura di ricette con altri software tipo Beer Smith, personalmente ti consiglio di provare https://www.brewonline.net/ che ho usato per parecchio tempo, gratuita e funzionale, ma un po' macchinosa nel fare i calcoli. Altrimenti, se vuoi la vera alternativa web a Beer Smith ti consiglio https://web.brewfather.app/ che è veramente fenomenale. per qualsiasi dubbi, chiedi pure. d.
  2. ostelinus

    Software che identifica stile

    andrea... nessuno ti sta aggredendo: stanno cercando di dirti tutti la stessa identica cosa, ovvero che non esiste una soluzione scientifica al tuo problema. Serve l'esperienza, e ovviamente anche un po' di testa. per inciso, la stessa ricetta con le stesse materie prime può avere risultati diversi in base all'impianto (che è un insieme di attrezzature tra cui pentole, fermentatori, e inutile dirlo mastro birraio). Considera che anche i professionisti fanno fatica ad avere qualità costante per le produzioni, perché dovrebbero averla gli HB (e sopratutto, hb diversi)? ti stiamo dicendo tutti, a questo punto mi ci metto pure io, la stessa cosa: vai di santa pazienza e tentativi. questo hobby non ama la fretta. d.
  3. ostelinus

    Software che identifica stile

    se posso permettermi, ti consiglierei di partire con una SMaSH: ci sono tonnellate di byte riciclati sparsi per la rete di ricette a cui attingere, basta cercare su google "SMaSH [style di riferimento] all grain recipe". e di avere molta pazienza.
  4. Ciao salvo, Purtroppo no: la connessione internet è una conditio sine qua non per usare al completo il Plaato. [emoji52]
  5. ostelinus

    Buondì

    https://www.youtube.com/channel/UC9KP-ELG-0hXIBpi57sEiBA benvenuto!
  6. ostelinus

    Gruppo di degustazione

    grazie conco, quasi quasi ti faccio una donazione. peccato che sei gratis. :-D
  7. ostelinus

    Gruppo di degustazione

    beh, visto che ormai il tread è andato in vacca, ne approfitto per chiedere una cosa agli amministratori del forum: sto provando a madare un messaggio privato ad un utente del forum ma non riesco la form dice "[user] cannot receive message". come mai?
  8. ostelinus

    Gruppo di degustazione

    un altro fantastico post andato OT.
  9. ostelinus

    Gruppo di degustazione

    e infatti ragioni male.
  10. ostelinus

    Gruppo di degustazione

    complimenti: non mi capitava di leggere un'analisi così correttamente approfondita, erudita ed argomentata da quando berlusconi inaugurò il semestre europeo nel 2003.
  11. una pentola AIO come quella linkata è perfetta per fare la birra, sia se sei neofita, sia se sei un homebrewer avanzato. Deve essere chiaro, se sei neofita (perdonami, ma non ti conosco) che devi avere a corredo anche altra strumentazione per l'all-grain (pentola di sparge, mulino, serpentina per il raffreddamento, fermentatori etc etc...). é vero cosa è stato detto che la birra si fa anche e sopratutto con l'esperienza, tra l'altro anche seguendo a menadito le ricette degli altri puoi avere risultati diversi, ma una pentola del genere ha il vantaggio di offrirti due cose: - facilità di utilizzo: così tutto il tempo che avanza è buono per lo studio e il perfezionamento della tecnica; - ammesso e non concesso ti rendi conto che è un hobby che non fa per te, rivendi la pentola nel giro di pochissimo. mettici pure il divertimento. :-)
  12. Per chi fosse interessato, io ho finalmente ricevuto il Plaato la settimana scorsa. So che stanno arrivando a pioggia, perché ho letto di altri HB che l'hanno ricevuto. Solo ieri sera l'ho potuto aprire e configurare e stasera faccio una cotta per testare il tecnologico gingillo. Se qualcuno fosse interessato, cercherò di documentare qui (o altrove) l'esperienza.
  13. ostelinus

    Klarstein

    Usata già due volte con molto successo. Qui l’ultima cotta con una valanga di luppolo Per il prezzo ti consiglio di parlare direttamente con customBiab [emoji6] Con le dovute accortezze è una sacca eterna.
  14. ostelinus

    Klarstein

    A tal proposito, mi permetto di segnalare questo mio post http://www.briubeer.com/il-blog/la-sacca-definitiva-per-sistemi-biap/ In pratica si tratta di una sacca BIAB ottimizzata per il BIAP
  15. Più che altro, non voglio fare il marzullo della situescion ma ho un’altra domanda: a cosa serve il mash out? Trova la risposta a questa domanda e capirai perché per il BIAP è un passaggio inutile. [emoji851] Non dico di saltare lo sparge, anzi! Certo che se fai 4 litri di sparge vuol dire che sei andato parecchio oltre il rapporto consigliato dei 3litri per kg di grani Per 4 litri di sparge a sto punto fallo direttamente con l’acqua a T ambiente. Che ne pensi?
  16. Scusate, non voglio essere polemico, ma: 1) Mi spiegate l’utilità di fare mash out con sistemi BIAP? 2) Dopo un’ora di ricircolo continuo del mosto perché ricircolare altri 4 litri a pipe sgocciolante? A me sembra solo che ci piace complicarci la vita quando questo ci mette a disposizione le comodità [emoji2]
  17. ostelinus

    Klarstein

    In realtà non è la variante della guten, ma di una che viene commercializzata con altri nomi prima che uscisse la klarstein del topic. Se vedi, manca il tubo esterno della pompa e non parla di memorizzazione di step. Ne sono abbastanza sicuro perché è uguale a quella che ho io [emoji2]
  18. ostelinus

    Klarstein

    Ciao, quella che hai linkato è un'altra caldaia per ammostamento: è priva di pompa integrata, ma è sufficiente aggiungerne una esterna con un paio di tubi di silicone, e da specifiche credo che il pannello di controllo è completamente manuale (non puoi impostare / memorizzare ricette). è una macchina più easy, ma ugualmente valida da un punto di vista delle performance. devi solo fare tu il mastro birraio della situazione se invece vuoi la klarstein mundchenk, brewmonk, hopcat, easy grain e chissà quale altra declinazione sono più o meno allineate sullo stesso prezzo: circa 380€.
  19. ostelinus

    Klarstein

    con gli opportuni calcoli di volumi acqua e grani riesci tranquilllamente a fare 10 litri.
  20. ostelinus

    Coibentazione e Riscaldamento

    pentole come grainfather, braumaister, guten cloni e simili.
  21. ostelinus

    Sacca BIAB

    custombiab su ebay
  22. ostelinus

    Klarstein

    essenziale, comprensibile e fatto bene! grazie per aver condiviso qui questo documento.
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