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ciruz87

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  1. Ciao a tutti! Spero che questa sia la sezione giusta per questo post. Ultimamente ho un buon ritmo di produzione brassicola (1 ogni 30-45gg) per i volumi e gli impegni che ho. Ho in fermentazione una tripel ma sto già pensando alle prossime cotte ed ho alcune domande da porvi. Vorrei realizzare una Birra di Natale prima (visto che occorre maggior tempo per la maturazione) e una Porter (stile Hotnight at village di Foglie d'erba) dopo. Nella prima vorrei utilizzare cannella e anice stellato. Nella seconda vaniglia e cacao puro. Sapete indicarmi le quantità da utilizzare per le suddette spezie? La birra di Natale: 80% pale + 4% aromatic + 4% biscuit + 12% zucchero candito ambrato. OG 1095/1100. Rapporto BU/GU: 0.45. T-58. Porter: 86.5 pale + 8.5 crystal + 5% chocolate. OG 1065/70. Rapporto BU/GU: 0.9. S-04 (oppure US-05). Grazie!!
  2. Il mosto dalla pentola di boil entra nella valvola a sfera in alto, passa sia nella pompa che nella seconda valvola a sfera (il bypass) la quale porta il mosto al portagomma parallelo posto sull'uscita della pompa. Spero di esser riuscito a spiegare un po' come ho montato il bypass sulla pompa.
  3. perdonami ma non sono sicuro di aver capito al 100%. Hai creato un bypass montando una sola valvola a sfera. E' corretto?
  4. esattamente. La mia pompa rover 20 b è a doppio senso. Le due valvole devono essere montate dal lato di uscita? Ho fatto una circa 3 gg fa e ho montato le valvole in entrata come in foto e riuscivo a regolare il flusso agendo però su rubinetto della pentola dove c'era l'acqua e sulle due valvole montate in entrata sulla pompa.
  5. quindi mettendo due valvole a sfera in entrata (a sinistra nella foto) è sbagliato?
  6. Due saracinesche in uscita soltanto e nessuna in entrata? Ho visto il tutorial di baronebirra e parlava di metterne due all'entrata.
  7. Ritorno su questo mio vecchio post. Ho acquistato tutti gli accessori in inox per creare il bypass sulla pompa rover 20b. Dove devo installare le saracinesche? In entrata o in uscita? O in entrambi lati? Grazie
  8. Ok. Allora mi sa che dovrò passare al bypass.
  9. ciao! Per il momento vorrei vedere se è possibile regolare la velocità con un dimmer come quello del link. Ma perchè dici di mettere la valvola a sfera solo in uscita e mai in entrata? In merito al bypass avevo letto e visto tutorial che parlavano di due rubinetti sempre in entrata.
  10. Ciao a tutti! L'unico problema che ho attualmente è in fase di raffreddamento. La pompa elettrica Rover 20b (quella che regge fino a 95 gradi) ha una portata decisamente alta (max 28 l/min) per i pochi litri che produco (70 litri finiti) quindi vorrei abbassare la velocità. Come fare? So bene che esiste il bypass ma l'idea di aggiungere altri pezzi in acciaio inox (costo e lavaggio in più) a quelli già numerosi che sono presenti non mi entusiasma per niente. Avevo in mente di acquistare quindi un regolatore di tensione (0-220v) così da diminuire o aumentare a piacere la portata con una semplice manopola. Qualcuno ha esperienza in merito? Io su amazon ho trovato questo (https://www.amazon.it/gp/product/B00HPTLZO4/ref=ox_sc_act_title_1?smid=AONS7HEF348I5&psc=1). La pompa è da 220v e 1.8 Ah quindi dovrebbe assorbire 400w. Grazie a tutti.
  11. E' successa la stessa cosa anche a me. Sia negli ultimi 5' di bollitura che in dh per 5 gg ho utilizzato 5 grammi litro. Odore appena percepibile. Ho utilizzato solo Cascade 2016 ma pare che quest'anno sia stato davvero pessimo dal punto di vista di aroma. Ho imbottigliato poco più di 2 settimane fa e dubito migliorerà.
  12. birramia ed è specificato raccolto 2016. AA% 5.8. Se volessi ripetere una IPA che luppolo mi consigliate per l'anno 2017?
  13. Ora mi hai fatto venire il dubbio sia addirittura del 2015. Praticamente la prossima volta devo inviare una mail al venditore per chiedere l'anno del raccolto e di conseguenza regolarmi se acquistarlo o meno. Esistono siti affidabili in quanto a freschezza di raccolti? Sempre per IPA e AIPA.
  14. un famoso sito di homebrewing. Non so se francamente posso scrivere il nome.
  15. wtf!!! Vabbè....allora mi rifarò. Quale luppolo 2016 mi consigli per una AIPA? Le gittate vanno bene? E il dh?