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megavherr

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    http://sheepmeetstheknife.blogspot.it/

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  1. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiorno chula! Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  2. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    La patata non la scopri tu....si scopre da sola, e li che comincia il divertimento, ho saltato la reunion con metiu per il cesso tappato, sono piccolo ma cago come un visigoto, è così, non posso farci nulla Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  3. megavherr

    Una argomento difficile - diastasico

    Ho rivisto alcuni messaggi, scambiai quattro chiacchiere con Antonio della brasseria veneta, mi suggerì l'utilizzo di polygel della AEB insieme a Spindasol (sol di silice) e per il controllo il test Glutentox, ma non ho mai deglutinizzato e non so dire altro se non che una birra di malto senza glutine, esce col glutine ma grazie ai chiarificanti viene deglutinizzata Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  4. megavherr

    Una argomento difficile - diastasico

    Io feci una pseudo birra, dico pseudo perché per legge non era birra, fatta con estratto di sorgo e luppolo per un amico celiaco, per il gluten free so che ci sono dei test casalinghi e si utilizzano chiarificanti come il sol di silice e altri in combinata, ma come è stato già detto, no enzimi no party Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  5. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Devi dire al tuo fermenratore di avere un comportamento sessuale più morigerato! Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  6. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    tre regioni di vino in quattro, più birra e mia genziana...è lunedì Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  7. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiornazzo gnari, ieri prima giuria, mi sono divertito! Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  8. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiornazzo gnari, qui in Texas nevica a macchia di leopardo Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  9. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io ho la cotta di venerdì scorso, 26l di saison splittata in 10 col BE134 e 16 col WLP670 l'american farmhouse ale, il primo va sornione, il secondo batch va come un panzer in salita, lento, costante e inesorabile. Che poi non so neppure cosa ci stia fermentando in quel secchio, l'ordine è stato fatto il 21 dicembre, la fiala è stata consegnata il 27, in quei 6 giorni i brett si saranno fatti il bidet col sangue del lievito saison che fanno parte del blend, va beh che faceva freddo, sperem! Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  10. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Si avevo capito e comunque il senso è quello, poco personale e mezzi inadeguati che si traducono in lunghe attese per gli utenti, ho un paio di amici che stanno o sono stati in pronto soccorso nei vari ospedali e mi hanno raccontato cose da mettersi le mani sui capelli, ci rattoppano come che possono e c'è anche da lodarli perché son bravi a usare quello che anno Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  11. megavherr

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ultima esperienza ad Atri, per mia madre, sospetta reazione a un antibiotico, dalle 21.30 alle 5 di mattina. tu puoi incazzarti con loro ma che possono fare? Non hanno mezzi, né fondi, per non parlare del personale. Non possono rimandarti a casa a meno di tuo specifico consenso perché dal momento in cui entri sei sotto la loro responsabilità, ma manca personale, manca l'adeguata struttura, manca tutto e loro possono solo mettere toppe, che schifo! Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  12. megavherr

    Barley Wine

    A occhio qui è questione di gusti, e qui conviene fermarsi,@conco per la libertà di espressione e noi per la politica conservatrice, io comunque oggi, a cena, dopo braciole, salsicce e arrosticini, sono andato di ron anejo matusalem 15 años, a voi la linea Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  13. megavherr

    Barley Wine

    Conco, è che per me il lievito ha una sua ragione, è ovvio che si possa sbagliare mille cose oltre al lievito ma un barleywine non lo fai alla prima cotta AG. Sta di fatto che alte OG in stile inglese fatte con lieviti neutri mi hanno sempre dato un'impressione di slegato, anche dopo una certa maturazione, sono impressioni mie per carità, ma in una imperial di Samuel Smith per esempio, ci senti l'impronta: mela verde e frutta gialla matura sono i primi due descrittori che mi vengono in mente, leggeri per carità, ma arrotondano molto. Poi di questi lieviti mi piace il fatto che lascino sempre un pochetto di corpo in più, che non guasta mai. miei gusti per carità, ma se ci sono ceppi inglesi tradizionali deve esserci un perché a mio parere Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  14. megavherr

    Barley Wine

    boh, io un lievito pseudo neutro non lo concepisco, riesco a avvertire il contributo che ha anche su birre di alto grado e complesse, per me è una scorciatoia scegliere il neutro quando ci si può migliorare scegliendo un lievito in stile e spendere del tempo e delle cotte per perfezionarsi. È come per il 99% di tutti gli homebrewers: 2000 stili, 2000 cotte e nessuna birra fatta veramente bene, perché a meno di aver culo o un'arte immensa, centrare una birra alla prima cotta è abbastanza improbabile Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
  15. megavherr

    Barley Wine

    ma perché un barley col l'us05? io sono tradizionalista, anche se quello che ho usato io non è che sia un granché. boh, io per le inglesi penso che il lievito conti molto, sceglierne uno neutro non mi attira Inviato dal mio ASUS_Z012S utilizzando Tapatalk
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