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erick76

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Everything posted by erick76

  1. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    Proverò manualmente dai, nel momento ti ringrazio dei preziosi consigli
  2. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    Thor il mio pc con brewmate va d'accordo, cosa c'è per mac?
  3. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    Infatti beato, se avessi aspettato che l'acqua si fosse raffreddata avrei avuto un'evaporazione di 8,01. Invece io ho preso il dato della rimanenza in pentola quando l'acqua era ancora a 100° ed il volume dell'acqua era ancora espanso per via della dilatazione termica ed ho avuto un dato sbagliato sul residuo dell'acqua
  4. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    Ciao EnzoR c'è un problema a cui non ho pensato.......con la termodinamica tutto cambia: secondo il calcolo di cui sopra la mia pentola ha un'evaporazione oraria di 15,55 che dovrò aggiungere al litraggio delle mie cotte. In pratica quei 45,3 litri di acqua rimanenti in pentola avevano una temperatura alta ed a freddo sarebbero stati minori, quindi il consumo orario è di più, quì c'è qualcosa da cui poter capire meglio http://www.scienzaatscuola.it/esercizi/pdf/esercizi-termodinamica.pdf
  5. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    No ragazzi aspettate c'è una cosa fondamentale che non ho calcolato: il dato dell'evaporazione equivalente a 6,2 litri è dato dalla differenza di acqua fredda (51,5 litri) ed acqua bollente appena spenta a 100° (45,3 litri), e secondo la Legge della dilatazione termica a quest'ultimi dovrò sottrarre il 4% di dilatazione e ciò va ad influire sull'evaporazione che non corrisponde più a 6,2 ma: 45,3 - 4%= 1,81 litri; 6,2 + 1,81= 8,01 quindi 8,01 è il 15,55% circa di 51,5
  6. erick76

    Evaporazione Oraria Aiutatemi

    Grazie cic@le, quindi vorrà dire che in fase di bollitura dovrò calcolare il 12% di evaporazione.
  7. Faccio una domanda e non sò se l'ho postata nella sezione giusta visto che il metodo che utilizzerò sarà il BIAB ma la domanda è pertinente ad altro: Lo schiumaggio. Esiste un manuale o informazioni tecniche da dove poter capire quali tipi di malti e/o tecniche si devono utilizzare per la schiuma?
  8. erick76

    Schiumaggio

    Ok Tyrion, . Ho capito che sei davvero bravo.
  9. erick76

    Schiumaggio

    Evidentemente, nel tuo caso, il non saper fare birra(cosa opinabile, per quanto ne so io potresti fare birra ottima, anche se purtroppo non vi è schiuma) va di pari passo con il non sapere fare una ricerca(cosa che hai palesemente dimostrato).. Saluti Mattia Caro Mattia (Tyrion132) il fatto è che dietro i forum siamo tutti bravi e continuo a dirti che ciò che cercavo non mi è stato dato di aiuto da te che hai voluto fare lo sborone con: ...Non è questione di essere bravi a fare una ricerca.. Evitiamo almeno di prenderci in giro e ammettiamo semplicemente di: Non averci pensato, trovare più comodo aprire un topic, non avere voglia di cercare... Puoi anche essere un Senior Member qui, ma solo quì però.
  10. erick76

    Schiumaggio

    Grazie didinho.
  11. erick76

    Schiumaggio

    Putroppo non si tratta di questioni di prenderci in giro o meno, si tratta di capire cosa esattamente avevo chiesto a chi fosse più esperto di me in materia. Caro Tyrion132, il fatto che io mi sia immerso in questa passione da poco e che non abbia molta esperienza fa sì che io porga domande lecite quì o in altri forum omologhi, e ti pregherei di non avere la presunzione di insegnarmi come si sta in una società perchè credo che al di là della presenza in questo forum o dell'esperienza che hai in materia di birrificazione, non hai voce in capitolo con la mia persona. Ciò premesso la domanda che io ho fatto non ha nulla a che vedere con quello che mi hai risposto e che io nella mia ricerca non ho trovato. Ti pregherei, quindi, di darmi lezioni solo se hai delle risorse più sostanziose da cui io possa prendere spunto per ciò che ho chiesto altrimenti non ritengo sufficiente le tue nozioni sempliciotte perchè come si utilizza un forum e come ci si stà lo sò benissimo o pensi che perchè non sia ancora bravo a farmi una birra non riesco neanche a sfogliare le pagine del web o dei forum? Ciò che cerco è un qualcosa di tecnico che ti spiega passo per passo cosa serve e come si abbinano i varii ingredienti per avere la schiuma in un certo tipo di consistenza o meno, non cose per sentito dire o prove di sorta.
  12. erick76

    Schiumaggio

    Ciao Tyrion132, purtroppo non son riuscito a trovare nulla in merito e deluso ho aperto un thread....forse non sono stato tanto bravo nella ricerca. Purtroppo deluso dalla mia IPA, sia di sapore che di "schiumaggio" adesso che farò la prima cotta volevo provvedere a fare una ricetta che prevedesse un pò di schiuma e allora ho pensato: ma fammi chiedere ai ragazzi sul forum che sicuramente son più (molto) esperti di me
  13. ragazzi scusate ma come si fa a calcolare la FG che una birra dovrà ottenere?
  14. Ieri mi hai fatto venire questo dubbio perchè ho visto che parlavi di questi dati con molta professionalità . Allora ho pensato che di base ci fosse un ragionamento logico da cui tirar fuori le OG e le FG che si alzano ed abbassano in base a qualcosa. Ma la mia domanda è questa: Se non ho nessun programma matematico e voglio farmi una ricetta in base a degli ingredienti che ho, come faccio a sapere quale sarà sicuramente la FG che otterro? Sò bene che posso adottare il fattore temporale e di prenderla in più giorni e capire quando è arrivato il momento, ma nella composizione di una ricetta posso capirlo a priori?
  15. Ragazzi in attesa che il mio impianto All Grain prende vita, mi è stato regalato un malto Cooper's selection IPA (http://www.pinta.it/prodotti/139/coopers_ipa.html). Siccome ho capito che le IPA sono molto amare per me, vi chiedo due cose: 1) E' previsto 1kg di zucchero per dargli 4.2°, quanto ne devo aggiungere per alzare la gradazione e portarla a 6°? 2) Come faccio ad abbassare l'amaro e portarlo ad una birra poco amara ma conservare l'aroma del luppolo? P.S.: Per il momento non ho ancora un riferimento IBU per stabilire quale mi piace, sò solo che una Mitica Artemide APA di Birramia (IBU 34-42) è risultata essere amarissima per il mio palato e non mi è piaciuta affatto, tant'è che son tentato a buttare via tutto.
  16. erick76

    Cooper's Ipa

    Mi è stata regalata quindi non voglio sprecarla e non ne farò più di IPA. Senti questa: se trasformo tutto in E+G e aggiungo 500gr di grani cara pils ed allungo il tutto a 28lt nel fermentatore?
  17. erick76

    Cooper's Ipa

    Grande Peppe, se passi di quà dimmelo che ti regalo qualche bottigilia. Oggi l'ho portata in ufficio ed è piaciuta ma non ha convinto molto. Fammi sapere per la IPA, se puoi dimmi anche quanto zucchero devo aggiungere per aumentare la gradazione
  18. erick76

    Pompa Ricircolo Biab

    Ci sto pensando anche io
  19. erick76

    Pompa Ricircolo Biab

    L'ho quasi ultimato: tutto inox con 2 fermentatori ed impianto da 70 litri a cotta Poco fa ho finito una struttura per il motorino delle trebbie ricavato da un apritettuccio fiat 500
  20. erick76

    Pompa Ricircolo Biab

    Grazie Sent from my iPhone 6
  21. erick76

    Pompa Ricircolo Biab

    Se è questa: http://www.birramia.it/pompa-per-ricircolo-mosto-rims-o-herms-12v.html#.VJWP9LgzAE4 la stavo comprando e mi hanno rimborsato perchè l'avevano finita. Mi han detto che ritorna a gennaio
  22. Ragazzi cosa ne pensate del discusso metodo No Chill? Avendo tempo, posto e fermentatori inox a disposizione volevo risparmiare qualcosina evitando di comprare serpentine, scambiatori di calore, ecc e sprecare acqua inutilmente utilizzando questo metodo australiano. Pare che sia nocivo pe ril rilascio del DMS ma intanto viene utilizzato. Voi che ne pensate?
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