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Albaz_mat

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About Albaz_mat

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  1. Effettivamente ho citato molte cose ma non ho specificato alcuna fonte, le info che vi ho girato le avevo lette nel blog BrewingBad e sono tratte da un podcast da The Brewing Network dedicato proprio ai prodotti della Fivestar, tra cui lo Starsan. Nel podcast viene intervistato Charlie Talley, uno dei fondatori dell’azienda che produce lo Starsan. STARSAN Nasce come la risposta di Fivestar allo Iodiphor (sanitizzante a base di iodio). Lo Starsan è definibile come un prodotto per risciacquo acido se utilizzato nel dosaggio di 1.5 ml/L. La sua composizione è quella tipica del sapone ed è del tutto simile a un dentifricio con aggiunta di acido fosforico per uso alimentare. Smette di essere efficace quando il pH della soluzione sale oltre 3.5. Quindi se un piccolo quantitativo di soluzione viene diluita nel mosto diventa un normale nutriente per il lievito perché perde completamente l’effetto sanitizzante. Se la soluzione viene preparata con acqua distillata e conservata chiusa (per esempio in una boccetta con diffusore spray) può durare all’infinito, ma anche se preparata con acqua di rubinetto e tenuta chiusa può durare fino a tre mesi. La soluzione diventa opalescente se si utilizza acqua ricca di ferro o manganese. Per essere efficace, lo Starsan ha un tempo di contatto di 3 minuti (ufficiale) ma secondo Talley sono sufficienti 30 secondi. Se la plastica diventa opaca a contatto con lo Starsan, è sufficiente immergerla nel PBW (altro prodotto della Starsan) per farla tornare trasparente. La schiuma che produce lo Starsan non è pericolosa per la salute e non ha nessun effetto negativo sulla birra. Talley raccomanda un tempo di contatto tra 30 secondi e un minuto per rame e alluminio che non devono comunque mai essere lasciati in ammollo nello Starsan per più di 3-4 ore. In parole povere è meglio evitare di lasciare la strumentazione immersa troppo a lungo: non migliora la sanitizzazione ma può solo avere effetti negativi su rame e alluminio. Lo Starsan agisce con un principio diverso rispetto allo iodio e alla candeggina: questi attaccano in genere prima gli zuccheri e poi i microrganismi, quindi se il materiale da sanitizzare non è ben pulito perdono di efficacia. Lo Starsan invece non contiene alogeni ed è efficace anche su strumentazione non perfettamente pulita. SANICLEAN Il Saniclean non è riconosciuto ufficialmente come sanitizzante dall’EPA (United States Environmental Protection Agency) per via delle regolamentazioni stringenti, ma di fatto è uno Starsan senza schiuma. Il principio attivo è più debole rispetto allo Starsan, quindi va usato in dosi maggiori: 2.7 ml/L. Non c’è molto altro da dire su questo prodotto: se la schiuma ti dà fastidio, usalo.
  2. Su questo dovrei indirizzarti ad un'intervista dove proprio Mr. Fivestar ha spiegato come la schiuma non danneggi la birra anzi è citava proprio la trasformazione del sanitizzante come nutriente...per quanto riguarda lo spruzzo sinceramente non capisco come una schiuma limiti uno spruzzo non riesco capirlo fisicamente poi se qualcuno ha avuto esperienza diretta e può confutarlo ben venga... Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  3. Il Saniclean, fratello poco schiumogeno dello Star San, ha lo stesso ambito di utilizzo, la schiuma cmq non ha nessun effetto sulla birra anzi su pH superiori a 3.5 perde l'effetto sanitizzante e funge da nutriente per i lieviti quindi tutta gioia insomma. Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  4. Avevo capito male cmq si sono in teflon o anche silicone li vende lo stesso bac, avevo anche un video per come rimuoverla ma non lo trovo, cmq basta estrarla anche con un cacciavite o un ferro ad uncino delicatamente. Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  5. Che mi risulti all'interno hanno una guarnizione di silicone oring se vuoi ecco un link con il video di smontaggio completo del quick disconnect e sostituzione della guarnizione Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  6. Ecco a lei € 2,46 | 1/2 "BSPT Maschio Filettato In Acciaio Inox di Tipo SS304 F Spina Camlock Raccordo Cam e Groove Accoppiamento https://s.click.aliexpress.com/e/b6E46RGM Angel ha 9 euro quasi di standard e avresti il tutto in 5 giorni valuta anche i quick disconnect li trovo più belli e comodi...poi "De gustibus non est disputandum" Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  7. Scusate ma ho trovato questi | Guarnizione In Silicone anello di Tenuta 30 cm https://s.click.aliexpress.com/e/b8L2v6Wy penso sia quello che ti serve. Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  8. Albaz_mat

    Automazione mulino

    Esattamente quei motorini intendevo da aliexpress che non tradisce mai [emoji23] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  9. Albaz_mat

    Pulizia tubi

    Beh il Crystal se non ricordo male la polsinelli aveva fatto dei test di passaggio di fluido continuo per 24H a 40 o 50 gradi quindi su quel range di temperatura li regge tranquillamente mentre il silicone alé reggono fino a 200°C quindi puoi metterlo a chiodo! Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  10. Albaz_mat

    Pulizia tubi

    A prescindere io consiglierei tubi di silicone in primis perché possono essere usati in temperatura o a freddo e poi perché sono anche più "sanitari". Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  11. Albaz_mat

    Automazione mulino

    Mi sembra che siano 12V per 10-20A quindi un motorino 12V 120W o 250W dovrebbe essere sufficiente, però attenderei la conferma di chi l'ha già motorizzato. Un motorino tergicristallo, anteriore mi raccomando, lo trovi cmq anche da uno sfascia carrozze per 20 euro o cercando su internet. Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  12. Albaz_mat

    Automazione mulino

    In realtà rispetta i canoni standard...i motorini da tergicristallo usati di solito fanno 12v e 60rpm, quanti watt ha di potenza? Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  13. Albaz_mat

    Automazione mulino

    Dovresti pensare ad un motore brushless tipo quello dei trapani da 16 o 18 V li trovi su AliExpress credo abbastanza facilmente Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  14. Albaz_mat

    Automazione mulino

    Io te la butto la...un bel trapano? Magari quelli a batteria? Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  15. Albaz_mat

    Pulizia tubi

    Adesso non ricordo le tolleranze di temperatura del Crystal o del silicone ma sicuramente superano i 75 °C cmq secondo me la soluzione più semplice è cacciarle in forno a 70-80 °C è si asciugheranno anche se non vuoi oppure il vecchio sistema del compressore se lo hai a casa Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
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