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ilpella

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Everything posted by ilpella

  1. voilà : Quantità 25 litri ca Gravità iniziale 1.046 Gravità finale: 1.013 Alcool % vol: 4.44% IBU: 30.04 EBC: 31.17
  2. ciao, qualcosa non mi torna.... nelle quantità ... Avevo trovato questa ricetta un sacco di tempo fa, promettendomi di provarla prima o poi... ora xò mi accorgo che qcosa non va... 450 g zucchero canna 2,75 kg estratto secco light 85 g roast barley (40 min) 226 g cara munich II (30 min) 226 g cara munich III (30 min) 50 g luppolo golding (60 min) 14 g luppolo golding (10 min) irish ale 170 g zucchero mais x fermentazione in bottiglia domande, consigli: 1. chi mi può sistemare le quantità x cortesia? 2. domanda stupida probabilmente... ma sto piano piano imparando, posso mettere malti diversi nel medesimo hope bag? 3. consigli? Mi auguro che qualche anima pia possa aiutarmi... vedrete che prima o poi ci arrivo anche io
  3. ciao a tutti, avrei bisogno di un paio di chiarimenti... sulla busta c'è scritto: Per produzioni di 20/30 litri di birra è ideale la confezione da 125 ml inoculata direttamente nel mosto. invece sui libri consigliano di fare lo starter; Quale è la differenza? Se è rimasto per qualche giorno fuori dal frigo (il mio amico non sapeva che lo avessi ordinato insieme ai grani), quanto prima devo attivarlo ?(la busta dice 3/4 ore, i libro 24 ore) grazie mille e buon weekend a tutti!
  4. sto diventando pazzo... sono alla disperata ricerca di scatole di cartone Qualcuno mi sa dire dove posso trovarle? (trovate su alibaba, ma quantità minima 1000 pezzi.. 1 non saprei dove metterle, 2 ne avrei abbastanza per i prox 10 anni) GRAZIE MILLE
  5. l'avevo trovata su mr-malt (la base)
  6. non ho inventato niente... è una birra che questi vendono in tutto il mondo... proprio schifo non farà dal loro sito leggo: birra bionda di tipo california common, leggermente speziata con coriandolo e zucchero di canna
  7. 2.5 kg Estratto liquido light 440 g estratto liquido munich 300 g crystal 40l 200 g amber 40 g carafa (+ 125 g zucchero di canna) 22 g x 60' northern brewer 35 g x 15' northern brewer 35 g x 15' northern brewer (+ 11 g coriandolo x 10') 2112 california lager non so se ho sostituito i vari ingredienti correttamente con questa: OG 1043 IBU: 33.8 Plato: 10.7 Alcool 4-4.6 mah?!?!?
  8. poi prometto che x un po' non vi rompo più... farlo con estratti secchi non si può? se si quali posso utilizzare? grazie grazie grazie
  9. ho già capito che farò un macello!!!
  10. saresti cosi gentile da suggerirmi le quantià pf
  11. ecco da dove ho preso spunto... badattitude --> bootlegger A me piace davvero molto.. Intanto grazie mille!!!
  12. il xché... è una ricette che ho recuperato non so dove... fa cosi schifo? pale: tabella, stili e materie, california common, american two-row(si puo sostituire con pale inglese),piccole dosi di malti torrefatti e/o malti caramello zucchero di canna e coriandolo insieme gli ho provati in una birra ed insieme ci stanno davvero bene 1 giorno di dh... xché sostengono (sito dove acquisto) che il max risultato x l'aroma si ottenga cosi.. sono solo cavolate?
  13. ciao, vorrei provare a fare questa ricetta, cosa ne pensate? potete x cortesia aiutarmi? Estratto light 3.5 kg Pale ale 250 g (40') Cascade 90g Safale US-05 + zucchero di canna (quantità ?) + coriandolo (11 g sono sufficenti?) Hallertauer hersbruck in aggiunta nel fermentatore il giorno prima di imbottigliare in alternativa potrei utilizzare east kent golding come luppolo (quantità ?) Qualche consiglio? Grazie mille!!!
  14. ilpella

    Hallo!

    ciao ciao... novellino... dalla Svizzera con furore!!!
  15. ciao a tutti... domandona... mi piacerebbe inserire nella ricetta "california common" dello zucchero di canna... come e quanto? grazie mille
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