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fastivan

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Everything posted by fastivan

  1. fastivan

    Relè per STC1000

    vero,ma se usi un freezer no,io ho dovuto metterne uno da 5 ampere
  2. fermentatori,io uso le botti da 50l,mosto max 40-42 l devi dare un po di spazio non puoi riempirlo fino all'orlo pentole ok filtro bazooka per me ok,zero problemi con whirpool agitatore,se metti le pale che "raschiano" il fondo ok per me birrificare completamente al chiuso avrei dei dubbi,insomma devi usare gas e bollire almeno un'ora,io apro la finestra e ho condensa comunque,rischi che diventi una camera a gas!
  3. E' certamente un bel lavoro,ma prima di usarlo avresti dovuti farlo trattare,avendo dei cordoni di saldatura importanti che rilasciano scorie,decapaggio e passivazione,sono procedimenti necessari per evitare che la saldatura continui a buttare fuori "sporco" fai una ricerca io ci penserei due volte prima di bere la birra che ne uscita
  4. fastivan

    Consigli Prima Ricetta: Ipa

    E' un lievito non neutro come gli americani,lascia un buon corpo con leggeri sentori di frutta,attenua bene,AA al 72-75% dipende dal mash,mai successo che si piantasse,tipo nottingham ad esempio,che poi riparte in bottiglia... secondo me lascia la birra piuttosto limpida,ultimamente mi sono convertito ai MJ,provati quasi tutti mi trovo bene a parte windsor che hai l suo perche',a me piace nelle stout ad esempio,a mio parere nettamente superiori a lallemand poi,eh,de gustibus..
  5. fastivan

    Consigli Prima Ricetta: Ipa

    un mash con windsor devi farlo basso di temperatura,tipo 65 gradi,certo non e' un lievito che si blocca,attenua semplicemente poco,io uso spesso il MJ liberty bell,attenua di piu e mai successo che si piantasse con mash a 66 gradi discorso stc 100-inkbird,puo usarlo se lo tari con quello ad alcool
  6. fastivan

    Consigli Prima Ricetta: Ipa

    winsor a 67 ti ritrovi og a 1030.. d'accordo sulla luppolatura e carapils,gia ce' il crystal per essere in stile
  7. fastivan

    Aiuto Prima All Grain Dosaggi

    Belgian blonde con i tuoi ingredienti,per calcolare la quantita' devi sapere l'efficienza del tuo impianto tello dico solo per sfizio per tutto il resto quoto quello che ti hanno detto prima...e di piu'..
  8. fastivan

    Concorso Europeo Hb Mobi

    Complimenti vivissimi a tutti e due,non si arriva li se non si e' davvero bravi!! :shok:
  9. fastivan

    Aiuto Modifica Vecchio Frigo

    se ha due motori lo puoi togliere altrimenti no,e' tutto collegato,ti si vuota il gas
  10. fastivan

    Us05 Fermentazione Piantata

    successo pure a me una volta,temevo il peggio,alzato a 20°,prima era a 18°,ripartito e ottenuto la stessa AA di sempre senza off flouers da allora convertito a Mangrove M44,per assolutamente neutro, piu di us 05 e bry 97
  11. nessuno ha notato che l'ha fatto fare alla moglie? troppo sbattimento per un HB
  12. forse agli austragliani piace il sapore di cavolo cotto..abbiamo un utente che ce lo puo' dire sotto gli 80 gradi la birra si ossida e sente di cartone bagnato se non avviene l'abbattimento della temperatura,stanne certo che succede
  13. pensavo che dopo soda e peracetico non sopravviva piu niente,mi sbaglio?
  14. spero di no..sicuramente stoccare con alcool e' la soluzione migliore,pero dopo aver passato soda e peracetico spero non rimanga piu nulla..spero
  15. secondo te puo sostituire la gittata a fiamma spenta?
  16. esatto ,mi sembra un modo per lasciare eventuali residui "morbidi" e permettere eventuale espulsione
  17. io uso soda e peracetico,metto acqua demineralizzata e chiudo con un tubo fino al prossimo utilizzo,per adesso sempre andata bene. :wacko:
  18. secondo me investire,che so,un 50 euro,per un termometro di marca con risoluzione del 0,1/0,3 % e' piu che sufficiente per le nostre esigenze,poi come dice Mega ci si basa sull'attenuazione,se hai il risultato voluto,fine dello sbattimento
  19. 1/2 % acido peracetico per me ottimo
  20. fastivan

    Problema Post Infustamento

    La vedo dura,se non inserisci co2 il tappone non sale..
  21. fastivan

    Fiocchi D'avena

    Penso propi di Luca ha avuto lo stesso problema forse una partita sfigata..
  22. fastivan

    Fiocchi D'avena

    per la verità ho avuto problemi di torbidità con il maris otter della muntons,quando lo usai per una epa(con Nottingham) me ne accorsi,pero apparte quello il lievito ebbe la sua corretta AA,con il windsor che e' un po più schizzinoso mi frego la birra con un AA del 50% circa.. rifai la ricetta con 20% di fiocchi d'avena , 10% di roasted , pale ale e appunto windsor e usci bella setosa come doveva essere con AA del 72% evidentemente e' un lievito che deve lavorare in condizioni ottimali
  23. fastivan

    Fiocchi D'avena

    Ne ho comunque fatta un altra con il 20% di fiocchi,secondo me la percentuale minima per una oat,ma con windsor ho avuto qualche problema,nonostante ammostamento a 65 gradi
  24. fastivan

    Fiocchi D'avena

    Si hai ragione scusa malto d'avena,forse non e' la procedura giusta,ma e' uscita ovviamente scura ma lucida
  25. fastivan

    Fiocchi D'avena

    Se non si mette almeno il 20% non si puo chiamare oatmeal.....fatta con questa percentuale,protein rest solo all'avena,maris otter a 68 e nottingham,schiuma da paura pannosa e persistente,e la giusta setosita
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