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denosoc

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  1. Grazie della risposta! Sospettavo della poca efficienza del fornello. è 40x40 ma un po' vecchio, sebbene l'abbia soffiato e pulito col compressore. In genere che fornellone si usa? Forse è la bombola a rendere spompo il tutto? è da molto che non la riutilizzavo ed è piena fino a 1/4. Quindi Tyrion da dove pensi che provenga la patina grigia che rimane nel panno con cui pulisco?
  2. Salve a tutti, questo è il mio primo topic Vengo da 3 kit realizzati lo scorso anno e adesso sono alle prese con la prima AG. L'impianto comprende 2 pentole del crucco da 50l con bazooka e una da 30l (per l'acqua di sparge). Non avendo esperienza sulle tempistiche di bollitura sulle evaporazioni ieri ho deciso di fare qualche test. In circa un'ora 22l di acqua arrivano ad ebollizione e sempre in un'ora perdo poco più di 3 litri in evaporazione. Vi sembrano risultati coerenti o il mio fornellone è un po' fiacco? Venendo però al problema principale, nel momento della pulizia ho notato che asciugando la pentola con un panno bianco questo si è macchiato di grigio, per le polveri dell'inox presumo. Va bene che le pentole sono nuove, ma le avevo già lavate una settimana fa con acqua calda e detersivo strofinandole bene anche in asciugatura per togliere questi residui. Mi pare poi di non aver mai letto di altri, sempre con le stesse pentole, che abbiano avuto lo stesso problema. Ho tralasciato qualcosa io o mi sono beccato una partita di inox sfarinato? Adesso faccio bollire nuovamente un po' d'acqua in entrambe per pulirle meglio. Se continuano a sporcare dite che è azzardato procedere con la cotta? Grazie in anticipo per le risposte e complimenti per il forum! Daniele
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