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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Alby

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Everything posted by Alby

  1. Io lo uso da un paio di cotte , e sinceramente non torno più indietro . Puoi comodamente gestirti la temperatura del acqua di sparge senza preoccuparti del resto . Inoltre te lo fanno delle forme e dimensioni richieste . ( se vai sul loro sito , vi è anche un video dimostrativo )
  2. questo e' un alternativa molto valida ( specifico x pentola , ma penso non sia un problema farlo fare di forme richieste !! ) Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  3. Domanda sicuramente " stupida " per i professionisti del settore !! Ho iniziato ad usare il software di brewonline , e contrariamente a quello che usavo precedentemente , non calcola l' og preboil . Qual è la formula per avere questo parametro ????
  4. Come ha detto Thor , due fogli sovrapposti di isolante rigido sotto il fornello e non hai problemi !!
  5. 😊😊 Ok !! Ma faccio la gittata e poi subito il Whirpool ?? Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  6. Domani per la prima volta faccio una birra la cui ricetta indica l' ultima gittata del saaz a 0 minuti . Ma che vuol dire a zero minuti ??? quando spengo il boil ?? , se così è quanto lo lascio prima di fare il whirpool ?? , pericolo di infezioni visto che non avrà nessuna bollitura ??? Grazie a chi mi saprà delucidare !!
  7. In tempo di crisi ci si arrabbatta su tutto !!! Comunque , che vi frega !!?? se trova il pollo buon per lui !!!!
  8. Dopo sette mesi di " dimenticanza " di questa birra , posso dire : CAZZOOOOOOOOOOOOO !!! è la birra migliore che io abbia mai fatto !!!!!!!! Uno spettacolo , ancora leggermente torbida , ma chissenefrega , è buonissima !!!
  9. Alby

    Priming

    Ok , priming " tradizionale " !!
  10. Secondo voi , avrebbe senso fare il priming con dello zucchero candito !!??????? Per la precisione , lo stesso usato x la cotta nella trappist !!! Pro e contro ????
  11. https://vimeo.com/113861033 Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  12. https://vimeo.com/113860789 Direi che la fermentazione e' " partita " bene !!!! Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  13. Grazie mille Trappist ( il nome una garanzia !! :-)) ) Gia' che ci sono ti chiedo anche : la fermentazione in bottiglia ?? gradi ?? Grazie ancora !!
  14. Og prevista 1086 ( e di solito questa l' azzecco !! ) , lievito utilizzato wlp 500 ( in questo momento sta starterizzando !!! ) Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  15. Avrei bisogno di un consiglio dai piu' esperti . Sabato " tempo permettendo " , brasserò per la prima volta una Trappist . A che temperatura consigliate di impostare la camera ???? Variazioni durante la fermentazione , o fissa a tot gradi per tutto il tempo ??? Grazie in anticipo
  16. Ciao a tutti Essendo la prima volta che faccio una lager in bassa fermentazione , avrei bisogno di un paio di info . La birra è da 7 gg che su trova a 16° , posso fare il 1° travaso come quelle in alta , o è meglio aspettare un paio di gg in piu' ????? ( fg a parte !! ) Inoltre dopo la dovuta lagherizzazione e imbottigliamento ( tra 7 gg ?? ) , a quanti gradi devo tenere le bottiglie per la seconda fermentazione ?? stessa temperatura 16° o quale ??? Grazie in anticipo !!
  17. ðŸ‘ok , grazie del consiglio !! Faccio subito !! Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  18. Considerando l' effetto di questo wpl800 scaduto ad agosto , mi chiedo che fermentazione sarebbe con un lievito " fresco " !!!! Ma veniamo alla domanda : Essendo la prima volta che il misto invade il gorgogliatore , cosa consigliate : lasciare tutto fermo fino al 1• travaso , oppure sostituire il gorgogliatore con uno " pulito " ???? Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  19. Io per quelle poche volte che son riuscito a trovare il tempo x brassare , ho sempre fatto il whirpool con un " palettone " in legno autocostruito e mandato nel raffreddatore a piastre ( 40 ) senza nessu filtro , e non ho mai avuto problemi di intasamento !!!!! Il filtro lo metto all uscita dello scambiatore al fermentatre . Considerando che lo uso a caduta ( senza alcuna pompa ) , quindi molto lentamente, la temperatura del mosto è sempre sui 20* / 22* gradi !!!
  20. Qualsiasi tavolino ( io ne ho uno con piano in plastica ) , doppia lastra di materiale isolante x stufe / caminetti , la trovi in qualsiasi ferramenta, e sei ok. !!!!
  21. Ieri ho fatto " visita " al salone del gusto a Torino . Due anni fa' ( visto che la fiera e' biennale ) avrò' contato si è no 4/5 birrifici artigianali , quest anno 😳😳😳 ........... l' avessero intitolata " la fiera della birra " facevano prima !!!! Comunque ne ho degustato parecchie( forse fin troppe ) , ma se devo dire di esser stato soddisfatto .................👎👎👎 Mi sa' che questo è' un " mondo " che farà ' la stessa fine del vino , dove per diversi motivi : vuoi perché' un lavoro bisogna trovarselo, vuoi perché fa figo dire " ho un birrificio " , vuoi anche perche x molti va bene qualsiasi cosa imbottigliata , prima o poi verrà deprezzato , dove a rimetterci saranno anche quelli che le birre san farle veramente!!!!!!
  22. Io ribadisco che non è il caso di farsi troppe seghe mentali . Ho recuperato ogni genere di bottiglie e le ho sempre lavate con acqua bollente e soda in polvere da cucina , e non ho mai avuto il minimo problema !!!
  23. Per il bazzoka non saprei , io mi trovo benissimo con il filtro halo ( fornito da loro ) , filtra bene , non si intasa ed è comodo da pulire !!
  24. Problema risolto :-)) come Tyrion ho preso i tappi con il bidule e il discorso e' cambiato !!!! Fatto diverse prove tutto ok !!
  25. Le bottiglie che siano nuove o recuperate penso cambi ben poco , son le classiche da prosecco . Ma il bello è che lo spesso problema si verifica con le bottiglie della Baladin ................... Possibile che su tre boccole ( due nuove ) non ve ne sia una di misura !!??
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