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Alby

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Everything posted by Alby

  1. Terminato l' uso , collego con acqua corrente in entrambi i sensi per 5 minuti , poi bollitura e una volta scolato per bene lo ritiro colmo di alcool per liquori . Pronto per l' uso successivo !!!
  2. In verticale non raffredda una cippa . In orizzontale non hai problemi , anzi in pieno inverno devi rallentare il flusso d' ingresso dell acqua , altrimenti hai il problema inverso !!!!
  3. Queste funzionano : http://www.bacbrewing.com/epages/990497525.sf/it_IT/?ObjectPath=/Shops/990497525/Categories/Sonde/Non_cablate
  4. Lasciando perdere i cinesi , ( dai quali io evito di comprare persin la carta igenica ) , sonde ntc di tutte le misure le trovi da Bacbrewing !!
  5. Azz !! basta , basta !! troppi consigli !!! Grazie !!
  6. Se non riesci a raffreddare a sufficienza , durante il travaso metti lo scambiatore in una bacinella , dove precedentemente avrai messo acqua e un paio di bottiglie ghiacciate , e non avrai problemi a raffreddare nemmeno in Agosto !!!!
  7. In procinto di aumentare il litraggio di liquido maltoso , vorrei un consiglio (da chi ne fa' uso ) per quel che riguarda la pompa di travaso . Partendo dal presupposto di usare una pompa per alte temperature , consigliate di montarla tra la pentola di boil e lo scambiatore , oppure tra lo scambiatore e il fermentatore ???? Leggendo qua e la' alcuni dicono in un modo altri in un altro . Secondo la vostra esperienza , cosa consigliate ???
  8. Allora ,: è da un pò che hò in testa di fare un upgrade ai fermentatori ( farò la prova su di uno , tanto per iniziare ) , sfruttando il sistema che usa un noto produttore in America : ghiaccia / pompa / serpentina inox . http://www.ssbrewtech.com/collections/f ... -chronical La mia idea è di prendere una serpentina in inox ( la classica per raffreddare il mosto ) e di inserirla o nel coperchio ( come SSBrewtech ) , o meglio ancora con gli attacchi sul fusto . Il problema è : che attacchi posso usare per collegare esternamente l' acqua ed internamente la serpentina ????????, logicamente devono esser stagni con relativa guarnizione di tenuta !!!
  9. Io per un paio di anni ho sempre usato acqua minerale , poi arrivò il giorno che ascoltai un consiglio del titolare di un birrificio in zona , il quale mi convinse ad usare l' acqua di rete . Da quel giorno tutte le cotte son state fatte con l' acqua " del sindaco " , e dicessi che ho riscontrato differenze , racconterei balle !!! Unico accorgimento che prendo , è mettere l'acqua il giorno prima per far evaporare il cloro , e la correzione del ph !!!
  10. Un consiglio : se opti per fare lo sparging , prendi il filtro Fly di Polsinelli e vedrai che non sarà noiosissimo !!!!!
  11. Datemi un consiglio : volendo brassare una saison , e non avendo il cara-hell , quale consigliate come sostituto ?? Ho a disposizione . Caramunich , Carapils , e Cararoma . Nel caso , uso la stessa proporzione ??
  12. I tappi li ho sanitizzati una sola volta , poi ho rinunciato !! ( preferisco " rischiare " che trovarmi la ruggine come è successo ) E sinceramente non ho mai avuto problemi !!
  13. Ace , se hai voglia di farti un giro , puoi venir a macinare da me quando ne hai bisogno . Non siamo vicinissimi , ma se ne hai bisogno non ci sono problemi . Io sono in Canavese ( x la precisione a Rocca )
  14. Soda Solvay e acqua calda !!!!!
  15. Sinceramente , se per ancora un paio di anni prevedi di far cotte da 20 / 25 lt , io prenderei senza alcun dubbio un paio di fermentatori in plastica , poca spesa e stessa resa . Poi un domani potrai valutare il da farsi !!
  16. Hallertau 6,0 Cascade 6,9 Styrian Golding 6,2 Columbus 14,1 Saaz 3,3 Tettnager 4,0 Questi sono quelli che mi sono arrivati la settimana scorsa !
  17. Sui fermentatori non posso pronunciarmi , per quel che riguarda le pentole ( termometro a parte ) penso siano tra le migliori per qualità / prezzo !!!!
  18. Il frigorifero non arriva a due gradi causa il termostato cui è fornito . Bypassalo ( praticamente eliminandolo ) e arriverà tranquillamente all t voluta . Per contro : non potrai più usarlo come frigo " normale " !!!
  19. http://www.sodasolvay.it/it/kitchen/index.tcm Risolutore di tutti i problemi , potete usare una bottiglia in cui vi è stato del gasolio !!
  20. Etichette pretagliate , programma publicher , stampate al laser . Se vuoi stamparle con getto , devi ricoprirle con vernice spray acrilica , altrimenti con la condensa del frigo diventano slavate !! Messe in ammollo si staccano subito !!
  21. Scusa Vinc , non avevo ancora visto la tua risposta dal altra parte ! Io sicuramente non mi cimento in imprese dove non so' i pro e i contro , ma ultimamente ho visto diversi post dove l' argomento era trattato .
  22. Ultimamente si vedono molti homebrewers fare lo starter usando lieviti secchi ( parlo di starter non di attivazioni ) . Chiedo ai piu' esperti di me ( e fin li ci vuole poco !!! ) , pro e contro ???
  23. A grandi linee piu' o meno uscira' un lt al minuto , ma ad esser sincero non ho mai controllato piu' di tanto !!
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