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Alby

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Posts posted by Alby


  1. Domanda rivolta a chi è pratico di mash con alimentazione elettrica :


    Pentola con motorizzazione , filtro halo e resistenza  ad una determinata  altezza  in modo che rimanga tra una pala e l' altra 

    Considerato che le pale gireranno ininterrottamente  per tutta la durata del mash , secondo voi si rischiano  bruciature del malto ????


  2. Il problema di tutti gli agitatori , è che fan sempre i video dimostrativi con acqua o liquidi simili !!

    Io ho ( da anni ) quello di Birramia , ( acquistato a suo tempo sapendo i limiti ) , con 3 lt di acqua nessun problema , con un lt di mosto ....................!!!!

    Per cui avendo aumentato il " litraggio " nelle cotte , cercavo qualcosa che veramente possa svolgere il suo lavoro !!!


  3. Anche i residui di detersivo vanno altrove col mosto fino nella birra finita e i tensioattivi distruggono la schiuma che è un piacere.

     

     

    Mhaa !! Se cosi' fosse , tutte le mie birre dovrebbero essere " andicappate " per quel che riguarda la schiuma , considerato che una volta svuotate le bottiglie le lavo esclusivamente con detersivo per piatti , le metto a scolare , ed il giorno del riutilizzo le " avvino " con bisolfito ( nemmeno con oxi ) !!!!  


  4. Con il calcolatore di brewersfriend , non sono sufficenti nemmeno 5 bustine con quella og !!

    Con quello di mr malty  calcola 49 gr  ( quindi 5 bustine  ) !!

    ( con lieviti di un anno di vita )

    Per usarne solamente 3 bustine dovresti aver il lievito freschissimo , praticamente prodotto in questi gg !!


  5. Ho appena terminato la coibentazione delle pentole di mash e sparge.

    Quella di mash è composta da uno strato di foglio di sughero compresso da 4 mm e un pannello di polietilene da 6,5 mm, incollati tra loro.

    Quella di sparge è composta da due fogli di sughero compresso da 4 mm l'uno. Anche questi sono incollati tra loro.

    Inoltre le due coperture sono fissate alla pentola tramite le corde portapacchi elastiche, questo perché mi permette di avere delle coperture removibili.

    Secondo voi vanno bene? Riscontrate dei punti critici? Avete consigli?

    Inviato dal mio C6903 utilizzando Tapatalk

    Se usi il gas ( e penso di sì ) , devi rivestire " almeno " gli ultimi 10 cm della coibentazione con nastro in alluminio , onde evitare che il calore della fiamma ti rovini tutto al primo utilizzo .

    Poi se la rivestì completamente , meglio ancora !!!

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