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Geepy

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Everything posted by Geepy

  1. 6 litri sono esagerati, su 20 litri in un'ora di bollitura evaporeranno circa 3 litri
  2. Geepy

    Vendo Pentola 50 Lt Con Valvola

    ti ho mandato un msg privato
  3. Sam Calagione nel suo libro del 2012 "Extreme Brewing, A Deluxe Edition with 14 New Homebrew Recipes" dice che sarebbe meglio usare nel processo di mash e bollitura una quantità di acqua quasi uguale a quella finale, e parla di mettere in infusione i grani in acqua fredda, accendere il fuoco, portare la temperatura a 77 gradi e poi togliere i grani (vedi immagine 1 e 2).   Mentre Tess e Mark Szamatulski autori del libro "CloneBrews" (2 ed. del 2010) dicono di mettere i grani in infusione in circa 4 litri di acqua alla temperatura di circa 66 gradi per 30 minuti (vedi immagine 3).     In entrambi i casi si parla di batch size = 5 galloni = 19 litri. Voi quale preferite? A me il metodo di Calagione lascia un po' perplesso.   Immagine 1 e 2 Immagine 3  
  4. Geepy

    Bottiglie 50Cl

    No, ma lì ci feci il CAR.
  5. Geepy

    Bottiglie 50Cl

    di dove sei?
  6. Girando ancora un po' per la rete... ;)   Belgian Pale Ale OG = 1050 IBU=33  BATCH SIZE=5.0 Gal (19 Lt)   Briess Pilsen Light LME 3.3 lb 42%   Muntons Plain Light DME 3.0 lb 38%   Weyermann® Vienna Malt 1.0 lb 12%       Briess Munich Malt 10L 0.5 lb 6%         Hops Boil time: 60 min Hop Amount Time Use Form AA East Kent Golding (UK) 1.0 oz 60 min Boil Pellet 5.8% Hallertau (DE) 1.0 oz 30 min Boil Pellet 4.3% Saaz (CZ) 1.0 oz 0 min Boil Pellet 3.2% Y   Yeasts Name Lab/Product Average Attenuation Belgian Abbey Wyeast 1214 76.0%
  7. Geepy

    Wit Infetta, Necessità Frutta

    Nei banco frigo dei supermercati trovi dei frullati di sola frutta, senza altro aggiunto.
  8. Geepy

    Fioretta Dopo Dry Hopping?

    Domanda -forse- stupida: ma sarebbe possibile recuperare il mosto facendolo bollire nuovamente, per uccidere tutti batteri, e rimetterlo nuovamente a fermentare ovviamente con nuovo lievito? Sicuramente gli aromi dati dal luppolo si perderanno così come l'alcool fino a quel momento prodotto, ma che succederebbe poi?
  9. Geepy

    Lettura Densità

    Anch'io vado di grappa o altro superalcolico.
  10. A quanto vendi lo scambiatore a piastre?
  11. Geepy

    Doppelbock Birramia

      Stessa cosa. Io farei una birra tipo questa http://beerrecipes.org/showrecipe.php?recipeid=1010
  12. Geepy

    Rifrattometro

      Ne ho preso uno dalla cina, questo. Quando -e se- arriva ti faccio sapere.
  13. Geepy

    Doppelbock Birramia

    Il lievito che hai usato prima è per le lager (e simili, a bassa fermentazione), mentre la Barley è tipicamente una Ale e il lievito indicato è ad alta fermentazione. Io concatenerei un'altra lager.
  14. Geepy

    Prima E+G

    http://www.the-home-brew-shop.co.uk/acatalog/Mauribrew_Ale_514_Yeast.html#.UxgyGYWTLnw   Il lievito è un Ale 514 da 12,5gr della Mauribrew  
  15. Interessante articolo sulla rivista "Il Salvagente" del 27 febbraio-6 marzo 2014 dal titolo:   CONCORRENZA SLEALE AL MADE IN ITALY E INDISTINGUIBILI AGLI OCCHI DEI CONSUMATORI LOW COST e straniera e (non) sai cosa bevi Fanno bella mostra accanto alle italiane ma da noi sarebbero fuorilegge. [....]   Secondo Assobirra si tratta di un doppio inganno: “PRODUCONO BIRRE DI QUALITà€ INFERIORE E HANNO ANCHE IL VANTAGGIO DI PAGARE MENO TASSE” [....]   "La più tartassata d’Europa Equiparata ai superalcolici e al tabacco, la birra è decisamente maltrattata dallo Stato italiano. In Europa paga le tasse più elevate, se si escludono Gran Bretagna e Scandinavia, dove però - a differenzadell’Italia - il peso fiscale colpisce anche il vino. Sul boccale sono stati approvati ben quattro aumenti in poche settimane. Oggi su un litro di birra grava un’accisa di 36 centesimi. E il primo gennaio 2015 scatterà un nuovo ritocco all’insù del 13%. L’anomalia italiana si completa con l’applicazione dell’Iva al 22% anche sulle accise. In pratica, quasi la metà del prezzo di una birra va in tasse. Contro il caro accise, Assobirra ha lanciato la campagna on line salvalatuabirra "
  16. Come da topic per pentole da 20/30 Lt.   Sono della provincia di Macerata.   Inviatemi mail a geepy (at) libero (dot) it  
  17. La "Rifle" del birrificio "Il Mastio". American Pale Ale molto luppolata, dall'amaro pronunciato ma piacevole, una bella scoperta, a differenza dell'Abbazia bruna -sempre dello stesso birrificio- che, sebbene buona, manca di quel "quid" in più per distinguersi.
  18. Geepy

    Compro Serpentina Di Raffreddamento

    Mi sa che il controflusso per la mia pentola è troppo. Rame o inox non importa.
  19. Per le bottiglie col tappo automatico devi stare attento alla tenuta della guarnizione di gomma. Se è troppo vecchia o logora devi cambiarla altrimenti non tiene.   Per la FG non ti preoccupare, se è così da giorni puoi imbottigliare.
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