noritaka100

I malti sono secchi e secondo me se ben conservati vanno altroché oltre i 2 anni. Per quanto riguarda ph, acqua e tutti gli annessi e connessi bisogna dire che tutto fa brodo per carità ma x me fare la birra è una passione, un hobby ed un divertimento. Fare tutte ste misurazioni e tutte ste pippe mentali x una bitta che berrai tu e qualche amico secondo me non ha senso... se lo facessi di lavoro saresti obbligato.

Raga, qualcuno di voi ha mai provato a fare una birra con lo zafferano o ne ha mai assaggiata una?

Ahahah grazie! Sto rutto alla camomilla ti è restato nel cuore! Lo zafferano lo produco e lo vendo e quindi sono facilitato ad abusarne. La pannacotta la faccio anche io a casa, il top è se gli metti sopra uno sciroppo o marmellata acidina come frutti di bosco. Seguo il consiglio, provo a scioglierlo e metterlo magari in una golden ale per vedere che effetto fa.

Di fortuna appunto! Ascoltaci... prendi un frigo!

Eh, in american wheat uso columbus e citra... citra finito e mi chiedevo se potevo rimpiazzarlo con lui...più o meno sojo sì sui 0,5g/l

Raga, secondo voi posso sostituire il citra con il soraki ace?

Ho del becchime da farmi fuori e ho intenzione di fare una weizen leggerina per la caldazza estiva. Tra i lieviti secchi cosa mi consigliate? Io pensavo al Munich German Wheat Danstar e farlo lavorare basso di T per non avere troppi esteri ma sicuramente qualcuno di voi ė più sul pezzo e sa darmi qualche consiglio

Così tanto? Se lo faccio sarà meglio se allungo un po lo step a 55?

Effettivamente... Cmq non l'ho più fatta, magari faccio fuori il becchime nella prossima cotta e poi ne faccio su una cotta, capitasse mai che ci ritroviamo a piozzo...

Ahahahahah è entrata nella storia

Munich finito...faccio con M20

Scusate l'assenza... quindi munich e faccio lavorare sui 18. Vedo che luppoli ho, tiro giù il ricettacolo e ve lo posto giusto x conferma Grazie uagliò

2 g/l per me sono pochi come dryhop. Io cmq eviterei perché secondo me sarà troppo amara

450 ibu...chissà che esplosione xi goduria in bocca!

Posta la ricetta e vediamo

La fermentazione è completata quando non scende più. Devi misurare a distanza di un paio di giorni e se hai la stessa fg puoi imbottigliare

Molto belli! Complimenti

Dipende da come ossigeni il mosto, la T di fermentazione e sperando che il lievito sia stato trattato bene dal terzista. Non starei a farmi troppe seghe mentali su quello... già beccare l'og è un buon inizio

Ciao, scusa la doverosa puntualizzazione ma dovresti partire dall'abc. Detto ciò, l'og è la densità iniziale del mosto ed è indifferente il metodo....sempre mosto è. X gli ibu usa dei programmi tipo calcoliamobirra, metti luppolo, Aa e bollitura e ti da gli ibu

Oxybrew, chemipro e altri sono detergenti anche se scrivono sanificanti. Sono tutti a base di ossigeno attivo, rimuovono bene lo sporco ma per sanificare serve del resto.. Cerca sul forum, ci sono un bel po di discussioni a riguardo

Ma sarebbe tipo il panino dei kebabbari?

Sgranocchialo davanti ad un bel film Eh vabbè da.... usalo lo stesso, male che vada è un po ossidato ma che te frega!

Dopo 1 mese di cazzeggio totale oggi è il terzo mattino di smart working e già non ne ho più voglia! [emoji28] Buona giornata a tutti!

Ahahah che stomaco ragazzi!

Aperitivo con un classicissimo cirrosino (campari con bianco). Per cena american weat e pollo al latte con mio zafferano. GNAMMI!!!