noritaka100

Io ho sempre rifermentato poco in fusto, tipo 1 g/l così un po di gas "naturale" ce l'ho e poi quando è ora piuttosto lo attacco e lo gaso al giusto livello. Diciamo che in fusto comunque preferisco una birra un po più piatta rispetto alla bottiglia ma probabilmente sarà una mia fisima mentale! Esattamente come la riflessione che vi ho posto

Se tutto va bene tra 15 gg inizio con lo zafferano... ci mettiamo anche la casa in ristrutturazione e credo di non farcela proprio [emoji24]

Sono birre microfiltrate se non pastorizzate...lascia stare e piuttosto bevitele! Puoi metterci la tua e farla rifermentare se riesci a chiuderlo

Perché il freddo farebbe precipitare le parti pesanti e spurgheresti di più. Lieviti in sospensione ne avrai cmq un bel po, sul fondo ci finiscono quelli morti

Raga, ho un pensiero che mi gira già da un po in testa e devo chiedervi un aiuto a derimere la questione... I fusti spillati a Co2 dopo qualche tempo perdono di qualità in quanto (se non vado errato) le bombole di Co2 non contengono il 100% di questo gas. Seguendo questo ragionamento, se infusto un mosto e forzo la carbonazione, questo nel giro di 1 mese è da buttare via? ...e se imbottiglio in contropressione stesso discorso?

Puoi raffreddarlo?

Mi sento un po' una bestia ma ho trovato 2 dame da 5 litri con idromele in fermentazione da 2 o 3 anni (non ricordo neanche più). Le avevo messe in un angolo a riposare qualche mese prima di imbottigliarle e sono restate lì... Ora la domanda: zucchero e imbottiglio ugualmente o il lievito oramai sarà andato in mona e mi attacco al sacrosantissimo Ca....? Se zucchero, quanto?

In effetti succede anche a me ma sta volta ero in treno e avevo niente da fare [emoji14]

Ma voi avete visto questo articolo sulla rivista di Mobi? Sono l'unico a cui è salita la scimmia di provarci?

Credo anche io... ci sono le bolle bianche tipiche della fioretta. Tranquillo, vai avanti, imbottiglia e bevi...la birra è cmq assolutamente potabile ma ti tocca fare un bel giro completo di sanificazione

Ciao

Quoto Un pochino più stretti i rulli e va bene

La og varia in base a molti fattori ma per me il principale è stata la macinatura. Macinando bene sono arrivato ad un efficienza che gira sull'80%. Il mosto il lo diluisco anche a 3,5l/kg sennò le pale motorizzate sforzano troppo...qualcuno più esperto di me magari ti darà spiegazioni più dettagliate in merito alla diluizione ma io così vado bene...e che me futt a me! Finito il whirpool, poi, un po di birra e luppolo ti resta... amen! Se proprio vuoi recuperarne un po puoi sifonare ma evita di tirare tutto il luppolo nel fermentatore. Ps: misura sempre la og preboil, lì sei ancora jn tempo a raddrizzare la cotta

Ciao e benvenuto a te!

Daje metiu!! Felicitazioni! Il prox anno non hai scuse x non venire a piozzo [emoji122][emoji23]