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concio*

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About concio*

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    Junior Member
  1. concio*

    Amerrrrrican Wit

    Il Weizen che voglio usare non è maltato. Per questo dicevo che sarà più simile alla white Ipa. Niente banane sulla mia birra. Userò il s-05
  2. concio*

    Amerrrrrican Wit

    Mi hai scoperto sono conco... A parte gli scherzi, ecco svelato l'arcano del weizen e del wheat: So che sono la stessa cosa, avevo preso in considerazioni 2 marche diverse, una tedesca e una belga. Userò il s-05 ero già mezzo deciso... Ma qualcuno ha mai provato il Mangrove Jack's Bavarian Wheat ? Lasciamo perdere la differenza tra le due tipologie di birre di frumento, come ripeto non mi interessa e non voglio continuare su quel discorso! Farò un mix che secondo me, alla fine è + simile ad una White IPA. Saluti Conco--- ehm Concio
  3. concio*

    Amerrrrrican Wit

    Dunque, scusate il diturbo :D Solo una domanda Peperin: Se l'American wheat e la Wheat IPA sono 2 birre diversissime e non c'entrano una cippa.... paragonate ad una stout cosa sono??? A parte gli scherzi, probabilmente anche io farò un misciot tra le 2, poco male, non mi interessa Tornando alla birra: forse ho cambiato idea. Pensavo di usare un bel malto weizen di Birramia al posto del wheat, quindi penso di mettere : Pilsner-Weizen, fiocchi di frumento e d'avena. Ora è più simile ad una belgian white beer. Poi luppolo come detto e la sparata a zero serve proprio per evitare il DH. Magari invece poi ne terrò un po per quell'uso. Per il resto non userò il s-33. Non mi piace, sono gusti. Deciderò all'ultimo se usare il s-04 o il s-05 Un saluto
  4. concio*

    Amerrrrrican Wit

    Ciao Peperin (di nome e di fatto!!! - si scherza ovviamente) Mi hai scoperto, ho fatto un copia incolla molto veloce di appunti che avevo preso tempo fa, e il mash in a 72 è proprio caduto li per caso, non farò quello step! Per quanto riguarda la differenza tra White Ipa e American Wheat non è così grossa, me lo concedi? Tieni conto che è veramente tanto che non faccio cotte e non ho guardato il bjcp. Ma poco importa, voglio fare una Wit con luppoli americani, con tutti i mix che fanno i birrifici adesso, che sia una White Ipa o Un'American Wheat è solo questione di... precisione, come dici tu! Detto questo, per il lievito sono incerto tra il s-05 e il s-04. Ma molto probabilmente userò il primo. Sono sempre di corsa purtroppo... ma non appena ho messu giù la ricetta studierò i particolari che, ahimè, sono nascosti nella memoria. Un saluto!
  5. concio*

    Amerrrrrican Wit

    Buonasera, quanto tempo... passo veloce per chiedervi consiglio, dopo anni e anni, per questa veloce ricettina, da fare come sempre in Biab American Wheat Beer Biab Minuti ammostamento : 60 Litri in pentola : 25 Litri in fermentatore : 22 Efficienza : 65 % OG : 1050 ABV : 4.9 % Plato : 12.4 IBU : 43.9 BU/GU : 0.88 Pilsner Grani 2300 gr 44 % White Wheat Grani 2000 gr 38 % Fiocchi Frumento Fiocchi 400 gr 8 % Fiocchi di Avena Fiocchi 100 gr 2 % Totale 4800 gr Simcoe (AA 12) 35 gr 30 min Plug Amarillo Gold (AA 8.5) 20 gr 5 min Plug Simcoe (AA 12) 65 gr 0 min Plug Amarillo Gold (AA 8.5) 80 gr 0 min Plug Buccia di Arancia (AA 0) 20 gr 0 min Plug Totale 220 gr 30 Min Mash In 72 °C 3 Protein Rest 52 °C 20 Mash 67 °C 60 Mash Out 78 °C 15 pessima o fattibile? Buona serata e grazie! Concio
  6. concio*

    Polaris

    io ho fatto una ale monoluppolo con il polaris, usato solo a fine bollitura, dai 25min in avanti, con il grosso a 0". Luppolo particolare, da solo forse è riduttivo. Sicuramente da consigliare se vuoi risparmiare in amaro, visto i 16/18 punti di AA. Il sapore è molto erbaceo e poco di menta (anche se non l'ho usato in DH) ma con il senno di poi devo dire che non è poi malaccio- Consiglio comunque di abbinarlo con qualcos'altro o di fare una birra dove il luppolo è in secondo piano. In una pils/lager ci sta, ma se vuoi sperimentare, io lo proverei in una blanche...
  7. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ciao a tutto il pub dell' Ot team dell'OT. Vengo al bancone nonostante il raffreddore mi stia riempendo le cervici e la nebbia iniza a insinuarsi anche all'interno del corpo...... :crazy:   Stavo leggendo svogliatamente i vari post, ma il problema della "d" è risolvibile. Basta disegnarla..... NO? 8)
  8. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    brasserie de la douche.. cioè... brassi sotto la docc' ?? ahahhhaha :D   di certo ti assicuri uno sparge "coi fiocchi".....
  9. beh ok, se devi provarne 2, ma non fare una cotta intera solo con quelle. Ne testi 2  e poi al massimo le usi, ma secondo me son buone.
  10. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

      prova questo http://www.dafont.com/inkburrow.font?text=io+cazzeggio
  11. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    Posso assicurarti che non per tutti è così... e per fortuna... :D :D Non proprio...!   ps: ero convinto che la due avrebbe vinto a mani basse...
  12. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

      Con la birra che scorre in certe occasioni,  non faccio fatica a crederlo... !!! e poi si spiega anche la foto di Rocky di qualche post indietro...   ps: c'è qualche avvocato in questo forum?????
  13. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    uhm, bella iniziativa il raduno. non sarebbe male far assaggiare qualche mia "bestia" ad altre persone con la passione del Hb, ma che non siano degustatori di professione.... :hi:  :D  Magari un salto lo farò...   Per la maglietta... quella del sito... non mi piace molto ..... :pardon: Mentre per quella che state facendo..... no grazie. E non perchè non sia bella eh! Sia chiaro...! :crazy: Ma è perchè non la sentirei mia. Cioè, intendo che mi sento ancora troppo "junior" per indossare la maglietta "senior"; Ho iniziato a frequentare da poco il pub.... Poi magari da qui a maggio diventerò anche io senior  e allora scoprirò di non poter vivere senza quella t-shirt, ma il futuro è incerto... il passato è passato. Il presente è l'unica cosa che ci resta.... :D :D :D   "B.: mi scaldi una birra?" [Bruno, "Radio Freccia"]
  14. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ciao a tutti i papà , i Senior e i tipacci. Mi sono appena appoggiato al bancone e non potevo non notare questa maglietta che sventolate sulla mia pinta da qualche giorno.... Ma vi state preparando a qualche concorso/raduno? E' figa la cosa di fare una maglietta del sito, poi a me che ho il pallino della grafica  ste cose mi gustano parecchio.. complimenti...   "Barman, spinami un'altra tiepida grazie"
  15. concio*

    Off Topic dell'off.topic!!

    è servita ragazzzz oggi non piove neanche un po.......
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