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Matteo1976

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  1. Birra di Natale pronta! Buone feste a tutti! Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  2. Iniziamo la vigilia con un’onesta Bitter Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  3. A proposito di trasporti non proprio consoni, ho comprato una Newcastle in internet con altre birre, ieri lo tolta dal cellophane e mi sono accorto che l'etichetta è tutta muffosa🤢 Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  4. Su mr Malt però devi andare sopra i 30€ altrimenti non ti accettano l'ordine Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  5. Be, risolto BeerSmith non tiene conto del tempo, ma solo della prima temperatura, quindi col protein rest è come se facessi un'ora di monostep a 52 [emoji27]. Immagino che 15 minuti di protein possano abbassare di 1/2 punti la gravità credo. Controllerò a breve, voglio fare un barleywine con un 10m di pr per aumentare i nutrienti del lievito... Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  6. Si tralasciando il programma, la mia domanda era più sul teorico, mi spiego, se dovessi calcolare a prescindere da un software , dovrei aspettarmi che un step di protein rest vada a demolirmi così il corpo di una birra? Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  7. Si scusami, ma è la cosa che mi infastidisce di più[emoji28]. Si sono stato troppo sul limite...ne farò tesoro. Grazie A proposito di densità, faccio una domanda: per pianificare le ricette uso beersmith, usando anche l’opzione che in base al mash da una vaga idea della densità ( la prendo con le pinze in base a grist, lievito ecc), mentre su temperature da a e b amilasi mi da una buona idea di massima, mi lascia alquanto perplesso su le temperature di protein Rest, ovvero il programma tende ad abbassarmi di 5,6,7 punti la og per 15m a 52 gradi, secondo voi può essere reale? Quelle poche volte che lo fatto tra l’altro non mi sono mai accorto di discostamenti importanti dalla fg stimata... (15/20 minuti a 52 ) Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  8. Si sono uscito fuori di un punto in effetti, si la mia idea era simil smithwick's, un corpo non troppo impegnativo e beverino, Rispetto al 240 ho provato a masticarlo ed il gusto che sento è molto simile a quello nella birra finita. Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  9. Ho avuto una fg di 1009 rispetto ai 1008 previsti, ma siamo lì , avevo puntato il mash per un corpo medio leggero. Il northdown è la prima volta che lo uso, ripeto poi che al gusto l'impressione di torrefatto è abbastanza avvertibile, sommando gli ultimi due fattori a un basso abv e ad un corpo medio/leggero... potrebbe anche starci Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  10. Non posso fartela assaggiare, ma il gusto che rimane è proprio da torrefatto Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  11. Ragazzi, riassaggiata la birra con amici questa sera, e siamo concordi che più che amaro da luppolo è un gusto forte di torrefatto. Adesso più che altro vedrei imputato il 240... Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  12. Fg 1009, og 1040 Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  13. Ok, ma dovrebbe essere un problema che riscontro su tutte le tipologie di birra giusto? Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  14. Cloruro 18, solfati 37 Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
  15. Scusami ho ripreso in mano i dati per essere più preciso.Di scura, ho fatto solo una porter (ph in mash 5,3), sulle bionde ph da 5,5 a 5,7, rosse 5,4/5,5. Questo per quanto riguarda il mash. In pre e post fermentazione non ho mai controbatti il ph, ma credo che inizierò a farlo. Acqua: acqua ph dai 7,5 ai7,8, residuo fisso 328, durezza totale 28*francesi, sodio 4. Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk