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tato77

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  1. griglia (mi pare ci siano vari diametri): http://www.amazon.it/Weis-11036-Griglia-torte-acciaio/dp/B003DD8M10/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1435507561&sr=8-8&keywords=griglia+torta ti sconsiglio cromata, prendi inox.
  2. Personalmente uso una griglia (credo x sollevare torte) in acciaio presa su amazon, la tengo sollevata dal fondo grazie a 3 bulloni inox aisi 316, questo x evitare che la sacca vada a toccare la resistenza. La pompa (essendo una solar) la uso solo x il mash. In bollitura la tolgo, anche xchè si generano dei moti nel mosto che tengono mescolato il mosto (oltre al rischio di rovinare la pompa dichiarata x max 100 gradi).
  3. Dimenticavo.. con camino, l'evaporazione oraria è circa 13% (direi proprio bollitura vigorosa).
  4. Ciao, io ho un impianto biab elettrico, posso dirti che per i miei 23 litri finiti, con una resistenza da 2500W controllata da PID (presa da Gandolfi nel 2014 - http://forum.areabirra.it/topic/16198-ordine-collettivo-resistenze-inox-entro-26012014/page-12?hl=gandolfi) avendo il contenitore termophort del crucco da 50 litri, riesco a portare in ebollizione vigorosa avendo realizzato un camino sul coperchio se non ricordo male dell'80. L'impianto inizialmente era nato anche con rims, ma lasciando la pompa e rimuovendo il rims non ho notato grosse differenze, salvo un'enorme diminuzione del tempo di pulizia . Tempo di passaggio da mash a bollitura circa mezz'ora (1grado/minuto), mai avuto problemi di caramellizzazione sulla resistenza.
  5. Se è come la resistenza di pag 1 di Gabriele78 (cioè hai solo i 2 poli) non hai la predisposizione x la terra. Quindi o fori la pentola (io lo farei in alto, dove non va a contatto col mosto in maniera da evitare il rilascio di ossidi) o devi trovare il modo di poter fissare un capicorda alla "carcassa", cioè al tappo inox. se hai i 3 o 5 poli come le mie uno è la terra. Lo riconosci in quanto saldato direttamente al tappo inox.
  6. Fermoooooo! Non bucare la pentola. La messa a terra la colleghi alla resistenza. Avrai i 2 terminali della resistenza dove collegare fase e neutro ed una barretta filettata a cui avvitare un dado x tenere il coperchietto. A quella barretta filettata metti un capicorda dove colleghi il gialloverde e lo serri con 2 dadini.. Appena riesco ti mando una foto. Ciao
  7. Cavoli!!! MA CHE BELLO!!! Davvero complimenti per la realizzazione, meravigliosa e pulita. Si vede la ricerca del particolare. Anche se sembri restio nel vendere a pezzi, sappi che potrei valutare il controflusso. Ciao.
  8. Ciao. Resistenze esistono di diversi tipi economiche, rivestite in non-si-sa-cosa ecc o in inox. Personalmente le ho acquistate da Gandolfi a Parma. (Dovresti trovare un post di inizio anno x un gruppo di acquisto) dovrebbe fare prezzi vantaggiosi provenendo da questo forum. (Leggi il post x i dati). per i watt c'è online un programmino di calcolo in base ai litri d'acqua, il tempo e la resistenza. Googola e lo trovi, altrimenti è citato in questo sito in più post. collegata alla rete mediante relè solido comandato da pid. comunque viste le tue domande ti consiglio di armarti di voglia e pazienza e leggere, leggere e ancora leggere. Avresti trovato tutte le risposte in giro qua e là .
  9. venduto anche Rims, a metalk7. per me si può chiudere il post grazie a tutti e buona birra.
  10. non riesco a modificare l'annuncio.. Comunque pentola venduta a Toolie. resta il rims.. a nessuno interessa? facciamo 120€ trattabili?
  11. Come da titolo vendo il mio rims tube. Usato un paio di volte, lo abbandono perchè utilizzando un impianto completamente elettrico, dopo qualche prova ho visto che regolare col pid la resistenza nella pentola non mi crea grosse differenze, quindi preferisco un impianto più semplice. Tutti i componenti sono in acciaio inox aisi 316, eccetto la resistenza in aisi 321. Come potete controllare in un vecchio forum d'acquisto la resistenza è di febbraio 2014, come il resto dei componenti. Data la sua semplicità costruttiva, la pulizia risulta rapida ed accurata il rims è così composto: 1 tubo lunghezza 35 cm, diametro 40mm e spessore 6 mm, maschiato ai lati da 1" 1 resistenza (elettrotermica Gandolfi) 230V, 2000W, 1 elemento ripiegato diametro 8mm, tappo da 1" 2 collari diametro 40mm 2 portatubo torniti (per far calzare meglio il tubo siliconico) 1 riduzione 1" - 1/2" 1 pozzetto 1/2" per sonda da 6cm 2 metri di cavo NPI-FROR 3G1,5 Vendo a 120€ + ss se qualcuno fosse interessato ho anche da vendere una pentola del crucco da 21 litri a 25€. Mai usata (presa x acqua di sparge ma ho "virato" sul biab)
  12. Sparo la mia... Ma se investi qualcosina e ti procuri un frigo usato da amici o su subito.it? A questo aggiungerai un stc-1000 ed avrai un'ottima camera di fermentazione (probabilmente la coibentazione sarà migliore, come la durata nel tempo) . Personalmente ho fatto così ed all'interno ho aggiunto una presa, sempre comandata da stc per collegare la resistenza x il riscaldamento. Ciao
  13. Dato che la resistenza andrà in un rims tube, non mi preoccuperei particolarmente dei W/cm2. Che evita la caramellizzazione è il ricircolo dato dalla pompa. Comunque io ho quelle di Gandolfi, nel rims la 2000w non ha problemi e nemmeno la 2500w in bollitura. p.s. se cerchi su vendo/compro abbiamo un prezzo di favore da Gandolfi su 2 modelli di resistenza.
  14. leggete in fondo.   http://forum.areabirra.it/topic/16198-ordine-collettivo-resistenze-inox-entro-26012014/page-16   ciao
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