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runner75

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  1. Tranquillo non è che io sia poi molto più in la! ;D   Il Dry Hopping  è una "tecnica" nella quale si immerge del luppolo all'interno di una apposita reticella (che deve essere "zavorrata") nel fermentatore dopo il primo travaso. Questa tecnica permette di aggiungere l'aroma del luppolo scelto ( o del blend di luppoli) al prodotto finito senza aumentare l'amaricatura del prodotto stesso.   Io la sto usando in una bitter con del luppolo EK  e vorrei provare a farlo su una American Pal Ale con dell'amarillo ;D
  2. Qualcuno ha mai provato ad aggiungere del "fumo liquido"? Si usa per le salse bbq ;D Potrebbe essere interessante...
  3. Fatta completamente da "manuale" senza cambi di lievito o altro è già buona così (provata senza nemmeno un travaso!!)  Altrimenti suggerisco un S05 come lievito + 1kg estratto light + 400 zucchero bianco  e se vuoi un bel DH per l'aroma ;D
  4. @mario: Intenti l'acqua ossigenata che si trova comunemente in commercio?   Premesso che non sonoun esperto .. tutt'altro (sono solo alla mia seconda esperienza di estratti... ) ! Io per ora il lavaggio "dopo cotta" lo faccio con acqua ed amuchina, quello "pre cotta" con bisolfito...l'odore che senti è il "gas" che si sprigiona durante le reazioni e solitamente svanisce quando inserisci altri liquidi (viene spinto in superficie)  Solitamente viene utilizzato nella vinificazione per proteggere i "sentori del vino" (impendendone l'ssidazione ;D ) quindi se non soffri di asma o altro.. non mi preoccuperei...
  5. Salve a tutti,  sono runner75 neo homebrewer in erba alla sua seconda cotta di solo estratto (ok chiamarla cotta è pretenzioso... ma devo caricarmi in qualche modo!!  ;D  )    
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