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rest_i_know

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  1. rest_i_know

    Klarstein

    ...oppure: non hai una cucina nel posto in cui fai la birra? Prendi due o tre pentole comuni, scaldi alla temperatura giusta l'acqua sui fornelli e quando è il momento dello sparging la versi; non capisco dove sia il problema...
  2. rest_i_know

    Klarstein

    Perché acquistare il Braumeister? Questa è eccezionale. "Non fare sparge"? Quindi vorresti fare come gli antichi monaci che facevano la "prima melior" senza sparge? Che vantaggi avresti?
  3. rest_i_know

    Pastiera alle trebbie

    è quella che hai fatto tu? :-D sì, infatti non ho idea di cosa sia: io ho usato la bacca di vaniglia bourbon come aroma e ho messo un cucchiaio di marmellata d'arancia nel ripieno: perfetta, sembra di pasticceria!
  4. rest_i_know

    Pastiera alle trebbie

    no perchè le metti nel latte caldo; poi l'impasto con la ricotta è quasi liquido quindi si amalgamano perfettamente nel dolce
  5. rest_i_know

    Pastiera alle trebbie

    intendi quali ho usato io nell'ultima? Era una Bitter Ale quindi Pale, Cristal150 ed Aromatic ma non credo che sia determinante; basta assaggiare l'impasto ed assicurarsi che sia sufficientemente dolce
  6. rest_i_know

    Pastiera alle trebbie

    Semplice da preparare, successo garantito: PASTIERA ALLE TREBBIE DI BIRRA PER LA PASTA FROLLA: • 350 g di farina • 150 g di burro • 140 g di zucchero • 2 uova intere • scorza di un'arancia (a piacimento) PER IL RIPIENO: • 350 g di ricotta vaccina • 250 g di zucchero • 300 g di trebbie • 150 ml di latte • 2 uova intere • 150 g di canditi (cedro e arancia) • 2 cucchiaini di acqua di fiori d’arancio (o spremuta d'arancia) • scorza di un'arancia (io ci ho messo un po' di marmellata di arance) • scorza di 1 limone • 1 pizzico di sale Il procedimento è quello di una crostata: semplicissimo!
  7. rest_i_know

    Klarstein

    In qualunque fase puoi regolare la potenza della resistenza; io l'ho lasciata sempre su 2500 ma, se vuoi, puoi diminuirla (a scapito ovviamente della velocità di rampa termica).
  8. rest_i_know

    Klarstein

    Provato il nuovo ACE: ottimo! Veloce, preciso, bollitura vigorosa... peccato non averlo avuto prima!!!
  9. rest_i_know

    Klarstein

    Problema grosso? Vai sul sito del tuo gestore e fai il potenziamento a 4,5: ci vogliono 20 secondi
  10. rest_i_know

    Klarstein

    io l'ho pagato 375€; quindi tu lo pagherai intorno ai 320? beato te!
  11. rest_i_know

    Klarstein

    La veLsione bLitannica: ACE Tramite Ebay; tanto è sempre lo stesso!
  12. rest_i_know

    Klarstein

    comprato! Vi farò sapere
  13. Non sto pensiando!

  14. rest_i_know

    Idea Per Recupero Acqua Di Raffreddamento

    Ottimo sistema, anche se pochi hanno colto la mia idea iniziale: recuperare l'acqua (molto semplice) ed anche parte dell'energia termica (molto più complesso). Nel tuo caso l'intento è: realizzare un "radiatore" efficiente per dissipare rapidamente il calore con il minimo dispendio d'acqua; la questione meriterebbe un topic a parte. A questo punto ti suggerirei di aumentare il diametro del serbatoio e fare scendere l'acqua dall'alto con un soffione di doccia o qualcosa di simile, per dissipare ancora più calore.
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