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corbaccio

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Everything posted by corbaccio

  1. Tempo di ordini: preparerò una dunkelweizen ed una kolsch, entrambe con gittata solo amaro (15 IBU la prima, 29 IBU la seconda9. Per la prima ho letto che molti usano H.tradition, per la seconda H. perle. Non conosco nè ho mai usato nessuno dei due. Posso usarne uno solo per entrambe le birre ? Quale ? Ciao Mario
  2. AA 2.7%, del 2017, dal Mister malto
  3. corbaccio

    Off Topic dell'off.topic!!

    qual è Tyrion ?
  4. Ho deciso: Hersbruker (o come si scrive, insomma)
  5. corbaccio

    Klarstein

    E' uscito anche il cazzenstein, clone della cazzstein
  6. corbaccio

    scambio vendo malto PILS IREKS sottovuoto

    No grazie, è complicato. Ciao Mario
  7. corbaccio

    scambio vendo malto PILS IREKS sottovuoto

    sono interessato a 10 kg di pils, ma credo che la spedizione (abito a Torino) costi quasi quanto il malto, se non di più Ciao Mario
  8. corbaccio

    ordinary bitter, suggerimenti e consigli

    Grazie, prendo appunti ed imparo
  9. corbaccio

    ordinary bitter, suggerimenti e consigli

    Non rischio l'effetto acqua sporca (watery, per i raffinati) ? Nota bene, non ho mai usato il Windsor.... Grazie e ciao Mario
  10. Se ho ben capito, verso la fine togliete l'hop basket, mettete la serpentina poi rimettete l'hop basket al centro della serpentina. Legate l'hop basket al manico della pentola o simili. Buon Natale a chi usa inox ma anche a chi usa le federe dei cuscini e poi litiga con la moglie, a chi non usa nulla e poi intasa i filtri e recita litanie poco natalizie, a chi vaga tra gli scaffali di Ikea cercando il Sarita ormai fuori produzione ed a chi non capisce un tubo (ma che sia almeno Cristal)
  11. ho letto varie discussioni sul forum, ma la funzione "cerca" per "hop basket" mi rimandava perlopiù a odt con commenti sulla pallacanestro Premessa: userò l'Arsegan, uno dei vari cloni di Klarstein/Brewmonk/etc. Il diametro della pentola è 35 cm, la serpentina è 25 cm. La pentola ha anche un mini bazooka sul fondo. Se uso luppoli in pellet con hop basket (per non intasare il mini bazooka e per travasare dal rubinetto, evitando whirlpool e sifone), nella pentola non ci stanno contemporaneamente serpentina e hop basket. Se faccio gittate alla fine della bollitura (es. 5 minuti, a 0 minuti), come posso fare ? Grazie a tutti e ciao. Buon Natale Mario
  12. Buon Natale soprattutto ai famigliari che ci sopportano amano. Buon 2018 Mario
  13. sono in contatto epistolare con cry091 e vorrei acquistare l'hop basket da lui se riesco a capire come usarlo insieme alla serpentina.
  14. corbaccio

    Off Topic dell'off.topic!!

    credo ti sia accorto che l'articolo è una satira. Mons. Tarcisio Burgnich
  15. corbaccio

    Klarstein

    minuto 5 e minuto 11. Accorgimenti minimi e semplici (oltre che economici)
  16. corbaccio

    Klarstein

    per il 3., ho visto che un utente, in questo 3d, aveva dovuto imbullonare. Ciao Mario
  17. corbaccio

    Klarstein

    Grazie delle risposte. Ho in mente alcuni minimi upgrade (miglioramenti, per chi non vive in Texas): 1. Coibentazione della pentola con foglio di sughero rivestito da tappetino in poliuretano 2. Tubo in silicone dal beccuccio per il ricircolo, che arrivi a metà della pentola, per evitare splash, per cotte di dimensioni ridotte; in questo caso, il filtro superiore per i grani lo metterei alla fine dell'ammostamento e non all'inizio 3. pezzettini in silicone (tubicini incisi longitudinalmente) sui supporti della pentola che servono per tenere il cestello sollevato. Che cosa ne pensate ? Ciao Mario
  18. corbaccio

    Klarstein

    E' arrivato l'Arsegan, dopo lunghe (oltre 1 mese dalla spedizione all'arrivo !) traversie e colpe rimpallate tra il rivenditore (comunque gentile e professionale), le poste olandesi etc etc. Prove con sola acqua: Lo spazio morto sotto il rubinetto, che altrove in questo 3d ho letto essere 6.5 L, a me è risultato 2.5 L ! La differenza non è poca. Chi ha ragione ??? Un'ora per portare 18 L di acqua fredda a ebollizione (40 min per arrivare a 65°C) con 2500 W Meno di 2 L di evaporazione in 1 ora, altrove ho letto 4 litri ora ! Di nuovo: chi ha ragione ??? Qualcuno dei felici utilizzatori dell'accrocchio conferma o smentisce o aggiunge altre esperienze ? Anche gli utilizzatori infelici sono benvenuti Ciao Mario
  19. http://brewingbad.com/2015/01/i-metodi-per-produrre-birra-in-casa-parte-1/ prova a leggerlo, mi sembra chiaro e completo. Ciao Mario
  20. corbaccio

    Klarstein

    Inconveniente con il Klarstein o con uno dei cugini sino-europei ?
  21. Qualcuno li ha provati ? Opinioni (al di là del costo....) ? L'idea di aprire una lattina evitando, se ho ben capito, calcolo dei tempi-starter-agitatore-etc, mi alletta. Usare un lievito mediocre mi alletta meno, a quel punto per evitare complicazioni uso il secco e rinuncio a fare qualche stile. Ciao Mario
  22. Con tre euro (+pacco refrigerato) di differenza in teoria ti eviti un bel po di complicazioni. Se sono bbbuoni, ovviamente
  23. Brewersfriend; 23 L, OG media, ale, 195 miliardi. Le latte dovrebbero contenere 200 M
  24. corbaccio

    Travaso

    in generale, faccio winterizzazione al termine della fermentazione poi un solo travaso (da rubinetto a rubinetto) per priming e imbottigliamento
  25. corbaccio

    Off Topic dell'off.topic!!

    otdotdotdotdot non partecipo ma vi leggo spesso: siete uno spasso
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