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corbaccio

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Everything posted by corbaccio

  1. Quelle da 0.5 da Mr.Malt, quelle da 1 L in un negozio di articoli per enologia di Collegno (TO) che vende anche materiale per HB. Consiglio: tappo in ceramica e NON in plastica. Le uso da 3 anni e sono soddisfatto. Ciao Mario
  2. Ho fatto una scelta "a monte": quando iniziai a birrificare (circa 80 litri all'anno) ho comprato bottiglie da 1 L e da 1/2 L con tappo meccanico. Quando le bevo, le lavo subito (insomma, prima di notte...) con acqua calda e le metto in un posto pulito. Prima di imbottigliare, le lavo con acqua calda poi sanifico con oxi. Uso molto lo spruzzino (per sanificare lo scolabottiglie ed i tappi meccanici è essenziale), poi metto anche i sottotappi in plastica tipo bidule, facilissimi da sanificare, costano un centesimo l'uno. La spesa inizale per le bottiglie c'è stata ma adesso vivo sereno ed al massimo spenderò pochi euro per cambiare i gommini. Ripeto: la mia produzione però non arriva a 100 L all'anno. Ciao Mario
  3. Uso metabisolfito per preparazione e travaso intermedio, oxi per secondo travaso e imbottigliamento (preparo birre con il kit, le latte insomma). Lavo tutto molto accuratamente prima e subito dopo. Ciao e buona domenica Mario
  4. Sanifico anche i tappi usando lo spruzzino con oxi; inoltre, metto i sottotappi in plastica tipo bidules, lasciati a mollo sempre nell'oxi. Per il punto 1 (priming) l'anno scorso avevo preparato la strong Ale di mr.Malt, fermentata a 20°C, priming con zucchero 5.6 g/L. Ciao Mario
  5. corbaccio

    Apprendista Birraiolo

    ot, una bella risata in un giorno un poco difficile Ciao Mario
  6. corbaccio

    Vendo Bottiglie Da 0,5 Lt. Tappo Meccanico

    di dove sei ? tappo meccanico in plastica o di ceramica ? Ciao Mario
  7. corbaccio

    Benvenuto Al Nuovo Moderatore Luca333

    ......................mondo della moderazione: ci ordinerà di bere meno ? Ciao Mario
  8. Gran lavoro ! Complimenti e grazie, adesso me lo stampo e me lo leggo con cura Ciao Mario
  9. corbaccio

    Stock Prezzi Rivenditori Birre Artigianali Su Roma

    Chiedo scusa a Paul Levesque: Roma era pure scritto nel titolo, me ne sono accorto adesso... Sorry Mario
  10. corbaccio

    Stock Prezzi Rivenditori Birre Artigianali Su Roma

    Sono di Torino, troppo distante. Ciao e grazie comunque Mario
  11. Ho calcolato con con 4 kit/80 litri di birra all'anno sono a posto, amici e regali compresi. D'inverno preferisco in genere il vino, ma questi son gusti personali. Vedo che tu sei di Asti e puoi ben capire (io sono di Torino). Ciao Mario
  12. Grazie dei consigli. Finisco 2 kit e sono fornito fino all'estate. A settembre riprendo la stagione brassicola con e+g. Ciao Mario
  13. Riprendo questa "antica" discussione. Ho in casa 1 kg di estratto light e 1 bustina di S-05 e vorrei preparare una simil-APA monoluppolo (per non avere rimasugli). Pensavo di far bollire 4 L di acqua con 400 g di zucchero + 1/2 kg di estratto light, aggiungere Cascade 40 g a 30 minuti ed i restanti 60 g a zero minuti (non vorrei fare DH). Quindi, nel fermentatore metto il tisanone, la latta (Coopers IPA o Australian Pale Ale o Muntons IPA), il restante 1/2 kg di estratto, porto a 23 L e 20°C, inoculo. Correzioni ? Opinioni? Grazie e ciao Mario
  14. corbaccio

    Vendo Pentole Pompe Pid Varie

    Di dove sei ? Io sono di Torino Ciao Mario
  15. corbaccio

    Consigli Per Scelta Prima E+G

    Arriva il pignolo: late addition (aggiunta), non addiction (dipendenza), anche se qui in molti presentano i sintomi della beer addiction... Ciao Mario
  16. Secondo voi, per fare piccole cotte (max 10 L, al massimo posso fare cotte concentrate) posso usare -una pentola da 28 cm - 15 L senza rubinetto, -uno scolapasta da pentola tipo questo http://www.zanonicookingcenter.com/prodotti/Colapasta_per_pentola_in_alluminio_spess_3mm della misura adatta -una sacca in voile cucita dalla moglie Il tutto avrebbe molti vantaggi: -è materiale che ho già in casa -il colapasta servirebbe sia da doppio fondo (è rialzato di meno di un cm) che da filtro per i luppoli se uso fiori o coni -userei il fornello della cucina tripla corona -raffreddamento nel lavello con acqua e ghiaccio e tanti svantaggi: -molto lavoro per poco prodotto -travaso con sifone, che non amo. . Che cosa ne pensate ? Si può fare (è chiaro, tutto si può fare, ma...) ? Grazie e saluti Mario
  17. Mah l'articolo è interessante. Pensiamoci
  18. corbaccio

    Dimenticato Zucchero X Priming

    Primo comandamento del birraio: mai buttare via nulla di liquido. Ciao Mario
  19. corbaccio

    Guida Per

    Di nuovo: grazie e complimenti. Ciao Mario
  20. Leggendo leggendo ho dedotto che, nel BIAB, sono particolarmente importanti: -la sacca -il pH -la macinatura, più fine che per una AG o E+G. Che cosa ne pensate, per iniziare, di macinare i grani con un apparacchio tipo questo http://www.ragstore.it/tritacarne-mincy-rigamonti.html (ce l'ho già in casa......) Grazie e ciao Mario
  21. corbaccio

    Travaso

    Io ho comprato il Crystal in un negozio di articoli per enologia, poi anche in una ferramenta. Ciao Mario
  22. corbaccio

    Guida Per

    Grazie ! Consiglio anche di dare un'occhiata a Biabrewer.info, molto (troppo) ricco di informazioni; in inglese. Ciao Mario
  23. corbaccio

    Vendo Mulino A Dischi

    sono a Torino, troppo distante... Grazie comunque e ciao Mario
  24. corbaccio

    Vendo Mulino A Dischi

    Di dove sei ? Ciao Mario
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