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pepperepe

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Everything posted by pepperepe

  1. Eccomi, pari pari dall'altro topic, la mia domanda: "ciao offtopicsisti... mi hanno regalato una Malheur Brut Bier. Mai provato questa tipologia di birra. Qualcuno di voi l'ha fatto ? Che mi devo aspettare?"
  2. hai ragione, ero convinto fosse l'ot dell'ot,... posto di là ...
  3. ciao offtopicsisti... mi hanno regalato una Malheur Brut Bier. Mai provato questa tipologia di birra. Qualcuno di voi l'ha fatto ? Che mi devo aspettare?
  4. Ciao birromaniaci voi come calcolate l'abv? con la classica e molto approssimativa formula (og-fg)/7.5 ? Avete provato altri metodi? avete dei misuratori di alcool? quanto costano? Io uso la formula, ma in realtà non mi soddisfa molto.... Voi?
  5. Ciao brassatori. Mi collego a questo post perché per la prima volta mi capita una cosa analoga. ... la mia birra mono luppolo al polaris per i primi due mesi e mezzo ha maturato in modo soddisfacente, ne avevo assaggiato due o tre bottiglie. Ora però, al terzo mese ho aperto 2 bottiglie e due gushing. Io ho buttato nel lavandino il primo quarto e bevuto il resto. E onestamente non sento nessun problema di infezioni, la birra è buona. Ma allora cosa può essere? La cosa può peggiorare? Le bottiglie rischiano la rottura? Non so che fare. .... Inviato dal mio GT-I9100 utilizzando Tapatalk
  6. Ho assaggiato ieri sera la birra incriminata, e oggi sono ancora vivo. Non saprei dire se si sentiva un sapore troppo "caustico"... la birra non era male...
  7. prova la oceania di toccalmatto... non te ne pentirai....
  8. Se cercate un "Pirlo"... io sono il "Pirla" adatto ... Prandelli ha scelto lui e Verratti, e ha sbagliato :D
  9. la Oceania, hoppy saison di toccalmatto.... l'ho assaggiata per la prima volta questo week end, ne berrei a vagonate..... mamma che buona...
  10. Piccolo pensiero personale: ho letto solo ora la vicenda di Druido-punto, e sinceramente mi dispiace per com'è finita. Anche chiudere la discussione mi è sembrato eccessivo, l'utente era educato e ha spiegato i motivi della sua scelta. I nicknames non hanno copyrights per fortuna, c'è chi è più legato al proprio e c'è chi invece, come me del resto, se trova il suo nick occupato se ne sceglie un'altro... e punto...... Druido e Druidopunto per me erano due persone diverse con 2 immagini diverse. Alla fine druido è un aggettivo generico e comune, se qualcuno avrebbe copiato un nick tipo "ghtyui" allora penserei male...... ma vabbè, le cose importanti sono altre...! Passo e chiudo, buona birra a tutti!
  11. E' quello che pensavo ed ho fatto io, ma poi sulle istruzioni ho letto "Risciacquare con acqua fredda" e allora ho pensato che sciacquando in acqua calda dava problemi di "aloni indesiderati"
  12. mmmmm...... La mia sicurezza era basta sul fatto che per risciacquare il Caustic ho usato acqua tiepida e non fredda, come dovrebbe essere.... E questo dovrebbe portare proprio alla formazione di quell 'alone bianco che si secca e che poi va rimosso.......... mmmmm
  13. non sono sicuro al 100%, ma nel dubbio non so che fare... il problema è che sicuramente assaggiando la birra non si senirà nessun sapore strano, perchè la quantità è minima, ma questo non mi rassicura di certo! Quindi..... nessun piccolo chimico che può aiutarmi?
  14. Ciao brassatori Grosso dilemma... ieri ho imbottigliato, ma, essendomi accorto di non aver lavato il tubo da travasi l'ultima volta, ho voluto sanitizzare in modo deciso con il fido Chemiro Caustic... Ho lavato e risciacquato, poi sono andato di Oxi, come di consuetudine senza risciacquare... Ora il mio grosso dubbio è che mentre travasavo mi sono reso conto di non aver sciacquato bene il tubo perchè c'era un po di polvere bianca sopra (tipica del Caustic).... Sono molto preoccupato... posso aver intossicato il tutto ? Devo temere secondo voi?
  15. sei al limite con le spezie, solitamente si usa 1,5 gr /l In particolare il coriandolo che è forte. ps: mi raccomando, i semi di coriandolo vanno schiacciati, non fare come me nella mia prima blanche!!!
  16. io metterei un extra light al posto per una saison. Bucce d'arancio? se ti possono piacere, perchè no... miele e zucchero va bene a fine bollitura e il coriandolo come le spezie in genere di solito vanno messe a 15 min dalla fine della bollitura
  17. Cornaredo, vicino al Geko (che non riesco mai a visitare causa orari lavorativi = < dei miei )
  18. Beh caro conco, verrei felicemente alle mani con te... intendo alle mani sul boccale ovviamente! :D Peccato si... approposito, tante nostre allegre discussioni sono nate dopo il mini corso che ho fatto all'ibf l'anno scorso, con il tipo che teneva il corso che mi diede quei consigli sui fiocchi, molto apprezzati da te.... ahahahahhahah Dai Conco fattelo un giretto... magari per te è più vicino quello di Nembro... che mi faceva gola se decido di andare in montagna...
  19. questo week end c'è l'imbarazzo della scelta in Zona mi e provincia.... A parte IBF c'è anche il "birre vive sotto la torre" a vigevano e un festival a Pavia.... Io l'hanno scorso ho fatto l'ibf, quest'anno voglio provare quello di Vigevano... Qualcuno ci va? per info http://www.cronachedibirra.it/eventi/10383/prossimi-eventi-birrari-per-il-resto-di-giugno/
  20. se fai bollire molto il mosto, in e+g si caramellizza senza problemi!!! Scherzi a parte, una lager al caramello non mi convince.. una black o Brown ALe sarebbe meglio
  21. Io non sono per niente un grande esperto, però l'anno scorso ho fatto una saison black al Sorachi Ace molto ma molto godibile. La rifarò sicuramente, anche perchè è piaciuta molto....
  22. ottima considerazione... a tal proposito, secondo te, il sapore di un tocco di malto scuro potrebbe spezzare ?
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