gbert64

Buongiorno a tutti, allego locandina dei corsi che terrò, nel mese di marzo, a San Daniele del Friuli (UD). Sono indirizzati a chi vuole iniziare a produrre birra in AG e sono della durata di due giorni.

Occhio allo scambiatore con prodotti a base di soda, meglio evitare

su IOS non mi apre il file jar

Mah, io mi sto interessando per iniziare alcune attività agricole e a sentire ci sono fondi per qualsiasi cosa. Poi quando chiedi e cerchi di informarti meglio con gli addetti ai lavori, ci sono sempre ostacoli e non si riesce ad accedere a nulla

Si, senza problemi

Ragazzuoli, come anticipavo a Leo, purtroppo ho un impegno di lavoro che non sono riuscito a spostare. Debbo mio malgrado rinunciare. Alla prossima

Presente!!!

L'importante è anche la location e la cotta secondo me, che sarà poi il motivo per rivederci e assaggiarla

Dobbiamo decidere

Porterò anche dei sacchetti del mio luppolo così facciamo gli esami olfattivi :-)

Presente!

Ciao a tutti, inserisco un piccolo tutorial per trasformare una semplice scatola di cartone (contenitore di risme A4), in un pratico portabottiglie da 6 per 33cl Ecco la scatola originale La scolliamo e la distendiamo sul piano Prendendo le misure delle nostre bottiglie (orientativamente 6 cm di diametro) segnano i tagli e le piegature Tagliamo Con l'aiuto di un righello pieghiamo Poi iniziamo con una spillatrice ad unire le parti Con i due listelli tagliati alle estremità , creiamo i separatori e li spilliamo al fondo Infine chiudiamo e sagomiamo lateralmente il contenitore Con del nastro da pacchi fissiamo il fondo Ed ecco il risultato finale

Volentieri

Ok più dettagliato. Per tornare all'argomento, sia la chiarificazione (con gelatina) che la filtrazione (con farine fossili) sono pratiche rare nel procedimento adottato dai birrifici artigianali.

Vai su Wikipedia e digita birrificazione. Nel processo di filtrazione troverai anche farina fossile, detta anche gelatina o in alcuni casi colla di pesce. Ti riporto la definizione di quest'ultima: Oggi sul mercato sono presenti principalmente gelatine, impropriamente note come colla di pesce, prodotte prevalentemente utilizzando la cotenna del maiale insieme a ossa e cartilagini anche di origine bovina, che hanno un contenuto proteico rilevante: 86 g per 100 g di prodotto. L’80% della gelatina alimentare di origine animale prodotta in Europa è derivata dalla cotenna del maiale. Il 15% viene ricavato dal bifido bovino, cioè da uno strato sottile presente sotto la pelle. Il rimanente 5% viene ricavato quasi tutto da ossa di maiali e bovini.