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fastready

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Everything posted by fastready

  1. Salve Ragazzi, stavo riflettendo un po' sui costi di questo nostro fantastico Hobby. Tale riflessione è dovuta al fatto che ho appena acquistato un troncoconico da 100lt. Ora ripercorrendo la storia, mi chiedevo ma manto ho speso negli anni per questo Hobby. La risposta che mi sono dato è TANTO, meglio non pensarci. Effettivamente pensando che sono partito dal KIT per poi autocostruirmi l'impianto, motorizzarlo e automatizzarlo con PLC.... le spese sono state affrontante e non pochè. Voi come state messi ? CMQ io non ho rimpianti ed essendo soldi spesi nel tempo... lo rifarei... anzi lo sto ancora facendo, poichè ho in mente di costruire una cella frigo o modificare il troncoconico con gruppo frigo e riscaldamento. Tutto controllato da PLC (non semplice termostato), poichè voglio gestire le fasi della fermentazione con Step di temperatura e step temporali . ... anche questo fa buona birra e tanta spesa.
  2. Finalemente da ieri è tornato disponibile sul sito di Birrxxxa il tronco conico da 100LT. Dopo averlo sognato per almeno 2 anni ed atteso da Agosto il suo ritorno sullo Shop del noto sito, ieri mattina ho messo mani al portafoglio (elettronico) e mi sono fatto questo regalo. Per la cronca è il regalo del compleanno+onomastico+natale 2013 e 2014(natale escluso).
  3. Bhe lo spazio è poco, ma considerato che dovrei cmq ricavarne un po' per piazzare il tronco conico... siamo +/- li. Su consiglio del primo fornitore, oggi ne ho contattato un'altro (di zona), poichè effettivamente i costi di trasporto (90+iva) potrei risparmiarli. In realtà quello che ho contattato oggi è un fornitore edile, che ha pannelli prefabbricati coibentati in poliuretano, ecco il link: http://www.orlando-srl.it/prodotti/pannelli-coibentati/pannelli-parete/isobox.html Lo spessore in questo caso è di 4cm e sono gli unici in pronta consegna (ritiro in sede), poichè gli altri tipi sarebbero da ordinare e non credo ordinabili per poche metrature. Il costo di tali pannelli è di 11euro + iva x mq. A conti fatti risparmierei 100 euro e la differenza di prezzo tra le due soluzioni diminuirebbe, quindi la soluzione celletta si fà più appetibile. Il dubbio (ma mi frega poco) è 4cm di poliuretano posson bastare ?
  4. Ragazzi mi accodo alla conversazione per raccontare la mia.... ormai è diverso tempo che penso all'acquisto del tronco conico, quindi alla realizzazione di un impianto o camera x il periodo estivo. Di recente (Sabato) ho acuistato sulla baia il motore completo (gruppo condensazione + evaporatore statico 108 euro) di una ex-celletta frigo. Essendo questo funzionante, sto valutando se autocostruire una camera di fermentazione, meglio dire una celletta frigo. Su internet ho trovato un fornitore che mi spedirebbe i pannelli x cella frigo (usati) con spessore 6cm. Ne comprerei 5/6 in modo da realizzare pareti, pavimento, soffitto e porta. Costo di 5 pannelli 100 euro + 90 spedizione + iva. Purtropo lo spazio nn è molto, anche se la cellatta sarebbe di 100à—100à—200. A questo punto potrei optare per un'altra soluzione, cioè eliminare l'evaporatore statico dal gruppo frigo ed al suo posto collegare la serpentina in rame da avvolgere direttamente al tronco conico. la seconda avrebbe maggiore efficienza, poichè diretta e con meno volume da raffreddare. Contro: devo tagliare, quindi modificare un qualcosa già funzionante, ma con spese minori rispetto alla celletta. Voi cosa fareste? A conti fatti la celletta mi costerebbe 100/150 euro in più. Previsione costi: celletta 323 (ivato) + 108 (gruppo frigo) soluzione diretta: sepentina (25mt) 125 euro + gas 15 euro + gruppo frigo 108 euro + tecnico (amico) ?? euro
  5. Verissimo.......parlo per esperianza. ti brucia le narici
  6. Grazie Vale. Vorrei provarlo in all grain, proprio x vedere l'effetto che avrebbe senza usare malti speciali e lasciando un mash basso.
  7. Non metto bocca sui luppoli... ma 30% di cara son troppi. Mi pare che nelle ricette piຠspinte si arrivi max al 20%.
  8. ok ora è più chiaro, ma a mio avviso devi rivedere i calcoli fatti con il programma. mi pare starano che da una OG pre-boil di 1.035 si possano guadagnare 15 punti di fermentabili..... sono troppi, sopratutto partendo da basse OG e pochi litri. Non è che dovevi aggiungere dell'estratto o dello zucchero? Magari nel programma hai inserito un dato errato, tipo 2kg di zucchero anziché 1kg.
  9. cmq messaggio x tutti: la pentola è eccezionale. io la comprerei 1000 volte. con questa pentola ed altri accorgimenti io arrivo ad efficienze del 90%.
  10. da qualche parte c'è una tabella di riferimento x le spezie. Eccola: http://www.byo.com/images/stories/brewspices.xls Questo puà³ interessarti: http://www.byo.com/component/resource/article/1982-brewing-with-spices-techniques
  11. il consiglio è nn esagerare, sia con le spezie che con le dosi. Meglio poco percepibili, che troppo. Come hai detto è un esperimento, in quanto tale nn eccedere e la prox aumenti. x le spezie, diciamo tre tipi, 5g per ognuna a 15 minuti. Considera che sono 12litri. io nella mia Saison ne ho messi 30g (totali) x 55 litri.
  12. ho acquistato questo ingrediente al fine di inserirlo in ricetta, per apportare corpo alla birra. Qualcuno di voi l'ha mai usato? in che misura % l'avete inserito in ricetta? Apporta qualche tipo di sapore? Per quel che so io, nn devo esagerare e nn dovrebbe apportare sapori (dolcezza) al prodotto finito. Voi che ne pensate?
  13. se nn vendi fammi sapere, che se mi trovi febbricitante lo compro e mi creo il 2 impianto. Ma sei sicuro di vendere? io pure ho problemi di altezza e forza per estrarre il tino filtrante.... ma ho risolto facendo boil in altra pentola.
  14. sicuro che la OG post boil doveva essere 1.050. a me pare eccessivo
  15. kekko.... ma il motorino tergi è compreso?
  16. se nn fosse ke ne ho già una uguale (a vedere la foto, direi una fotocopia) e la mancanza di fondi, destinati al fondo conico, l'avrei già comprata.
  17. Good... Stavo pensando ad una pentola da usare per la decozione, in modo da nn sporcare quella del Boil, oltre ad usarla per eventuale doppia cotta o altro.
  18. malto acido al 3% sei al limite... tieni conto che influisce (non moltissimo) sul PH Dell'acqua... quindi se hai intenzione di modificarla, tienine conto. cmq mi pare ok come ricetta.
  19. praticamente uguale a quello di birramia.... Ottimo. io lo posseggo ed è stato il mio migliore acquisto.
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