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Vale

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Posts posted by Vale


  1. On 1/10/2018 at 14:03, Tyrion132 said:

    .

    Anzi, la densità finale è la principale artefice del corpo..

    Non sottovalutiamo i beta-glucani... :P

    Scherzi a parte, non è la densità ma la viscosità e quindi tutti i fattori che la influenzano che fa la differenza.

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  2. On 30/6/2018 at 17:03, Tyrion132 said:

    La bollitura è uno dei metodi migliori in assoluto.. Solo le spore resistono, come resistono a quasi tutto.. Ma non sono un problema per la birra perchè i suoi infettanti non ne fanno..
    Avessi poi puzze o saporacci, potrei pensare a chissà che, ma invece ho solo sovraattenuazione, quindi direi che si tratta sempre di un lievito che sono tra i microrganismi più facili da debellare..
     

    In realta 2 o 3 che sporulano ci sono ma sono molto rari e lasciano la birra abbastanza imbevibile. Da come lo descrivi pare proprio diastaticus, per essere certi al 100% ci vorrebbe un test PCR sulla fondazza...


  3. On 26/6/2018 at 11:06, Antonio82 said:


    Ma in teoria se fosse il saison, dovrebbe avere un’attenuazione anomala all’imbottigliamento e non mangiare in bottiglia, o sto dicendo una cazzata?

    Se come è probabile l'infezione è dovuta a residui in bottiglia ci sta che inizi a lavorare (e sovraattenuare) solo una volta imbottigliata.

    @Tyrion hai provato a passare tutte le bottiglie in acqua e detergente a temperatura > 80°C?

    • Like 1

  4. 3 minutes ago, The_Odd said:

    50kg marianotter extra

    Cos'è, malto pale prodotto a Lourdes??

     

    Sorry, non ho resistito...

     

    Con quegli ingredienti ci viene fuori anche una bella bitterina. Per curiosità, da quanti ettolitri è l'impianto visto che consideri 50kg "avanzo"? :shok:

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