Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

Vale

Utenti Registrati
  • Content count

    4.252
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    37

Everything posted by Vale

  1. Vale

    Residuo nero krausen fermentatazione NEIPA

    Sono alfa-acidi che precipitano durante la fermentazione e poi a contatto dell'aria si ossidano e diventano neri/nerastri. Li trovi in corrispondenza della superficie perchè il lievito che viene a galla se li porta con se e poi rimane impastato pure lui.
  2. Vale

    Piastra riacaldante

    Appunto...
  3. Vale

    Piastra riacaldante

    Direi di lasciar perdere, avrei anche paura che si smonti da sola sotto il peso.
  4. Vale

    Piastra riacaldante

    Ma piastra tipo quelle anteguerra in ghisa? In quel caso rischia di arrivare un po' corto, l'efficienza è pessima, nemmeno paragonabile ad un'induzione o resistenza immersa. Poi se vuole fare mash multistep dovrà essere molto bravo a gestire l'inerzia tipo tirannosaurus in corsa...
  5. Vale

    White Stout

    Ma valgono qualcosa ste recensioni? A leggerle c'è scritto tutto, la schiuma va da evanescente a "di lunga durata". Dentro ci sentono di tutto tranne che il cioccolato? Se mettono cioccolato bianco per evitare di scurire fanno, per dirla con il mitico Fantozzi, "una cagata pazzesca". Il cioccolato bianco è solo grasso senza il sapore tipico del cioccolato che viene dalla tostatura, in pratica ti ammazza la schiuma e basta. A quel punto tanto vale metterci un po' di strutto...
  6. Vale

    Birra alle castagne

    Per il potenziale difficile fare una stima. Già a secondo di quanto sono essiccate bene la resa può cambiare e anche di parecchio.
  7. Non confondiamo l'Italia con l'Europa. In Germania un allacciamento domestico base sono 14 Kilowatt!
  8. Tranquillo che entra, solo troppo lentamente perchè il nostro orecchio possa sentirlo. Se hai un cane o un gatto prova a chiedere a lui/lei...
  9. Quei tappi non erano ermetici. Il gas può passare solo da li e quindi è quello che deve essere successo. Coi tappi meccanici purtroppo ogni tanto capita, trovo bottiglie sgasate che erano state riempite in contropressione e quindi senza rifermentazione.
  10. Vale

    XMAS2018 - Birrificio Italiano

    Infatti se avessi saputo per tempo avrei fatto la mia Festweisse dryhoppata che al Carrobiolo fece cambiare idea al conco sulle birre col mangime, ma ora non c'è tempo materiale per prepararla a meno di buttare la IPA.
  11. Vale

    XMAS2018 - Birrificio Italiano

    Peccato non avere avuto un po' più di preavviso, è tardi per dry-hoppare la IPA e il fermentatore non mi viene libero per tempo...
  12. Comunque prova a cliccare sulle altre lunghezze, arrivano fino a 500mm.
  13. Casomai il re, l'imperatore stava a Berlino... Se il motivo è "ho questi fiocchi e voglio farli fuori" consiglio di usarli per la colazione, li non puoi sbagliare. 42 IBU con una OG così bassa sei al limite dell'imbevibile, se vuoi imitare la Urquell dovresti stare almeno a 1.050. Ma poi dovresti usare un lievito da bassa vero e fermentare a 8°C quindi in linea di massima va bene tutto e tanti saluti. Il 4% di alfa-acidi per il Saaz li hai presi dalla busta o è un valore messo dal programma? Perchè il raccolto 2017 ha fatto un po' cacare e a me più di 3-3.1% non è mai capitato per le mani.
  14. L'elemento termoresistivo è montato nella punta quindi non importa se parte dello stelo resta fuori. Al massimo è scomodo perchè rischi di rimanerci impigliato mentre maneggi il fermentatore.
  15. HB americani? In USA tutto deve costare poco e essere pronto ieri, la qualità non è importante.
  16. Vale

    Problema PID inkbird

    Dovrebbe esserci lo schema sul manuale che non ho sottomano.
  17. Vale

    Problema PID inkbird

    Hai fatto il ponticello? Con sonda a 2 fili devi fare il ponticello. Le sonde resistive non hanno polarità.
  18. Come da titolo vendo Thermoport da 60 litri già dotato di rubinetto a sfera INOX e resistenza SPEIDEL a immersione potenza 3200W. Date le dimensioni consegna solo a Milano e provincia. Thermoport: 70 Euro Resistenza: 40 Euro
  19. Mii tutti con la mania delle misure, sembra di essere tornati al liceo... 25x30cm 35cm altezza minima del liquido per non scoprire la parte calda.
  20. Vale

    Sfera Lavaggio Inox

    Ma ti rendi almeno conto che stai spammando thread vecchi di 5-6 anni?
  21. E' un gel quindi si può applicare con spatola o pennello. Per i tempi di azione segui le istruzioni del produttore dopodichè passivazione di tutto il fermentatore pieno fino all'orlo.
  22. In effetti le capienze dichiarate sono un po' "ottimistiche". Visto che sono introvabili sempre meglio averne uno di scorta no?
  23. https://www.astorispa.it/catalogo/prodotto/decapante-per-acciai-inox-sider-antiox-in-gel-soges-18536/M070937?gclid=Cj0KCQjwr4beBRDNARIsAGZaZ5fZQvDTunQ2EPZfMWAIyECqE-I_YVZqH1Lv6Spad3xW_ygwZIYEPtwaAuJgEALw_wcB Dopo il trattamento è fondamentale fare passivazione (di tutto il fermentatore) p.e. con acido citrico al 10% a 50-60°C.
  24. Vale

    Densità post imbottigliamento

    Mii come siete puntigliosi, volevo dire "non va in soluzione polare" e quindi il volume è pari alla somma dei due volumi parziali...
×