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Dani

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Dani last won the day on November 12 2018

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    http://dalsbeer.blogspot.it

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    Rimini

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  1. credo che ancora debbano fare il decreto attuativo
  2. Dani

    bbq e grilling

    Sulla destra la sashi, sulla sinistra la limousine
  3. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    invece a proposito di griglia se tutto va per il verso giusto dovrei scendere nelle marche per pasqua, ed incontrarmi con amici di roma per fare birra & bbq da MC77
  4. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    Daje!!!!!! nel frattempo della mancanza, dopo 3 mesi di full immersion, mi sono portato a casa il patentino uefa B per allenare magari non mi servirà mai, al massimo lo userò per darmi un tono nei soliti discorso da bar che si fanno quando si parla di calcio ahahah
  5. Dani

    bbq e grilling

    ahaha leggo solo ora...un pò perchè ho passato un periodo bello intenso un pò perchè poi ho saputo che il forum ha avuto problemi allora la sashi finlandese avevo un sapore davvero forte, animalesco direi, morbidissima sembrava burro l'altra era una limousine francese, dal gusto più blando anche se anch'essa bella morbida, ma non quei livelli goduriosi ora se le ribecco posto delle foto della carne tagliata
  6. Dani

    bbq e grilling

    per stasera faremo una comparativa tra 2 diverse fiorentine...quella che metto io a disposizione è una Sashi Finlandese, il mio amico avendo padre con macelleria immagino di qualche manzo allevato nei dintorni (stasera mi farò dire meglio) dopo pranzo ho infornato il tutto in forno a 50° (reverse searing), stasera mega scottata sulla griglia previsto pulled pork ad accompagnare
  7. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    ooohhhhhhhhhhhhhhhh ciao ragazzi, dai che è venerdì!!!!
  8. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    buondì rifugi lombardi ahahaha per 1 settimana ogni tanto provavo ad entrare dalla home page senza riuscirci...ho pure scritto a metiu
  9. Dani

    Campionato Mobi Hb 2019

    http://www.campionatomobi.it/ "Stile ammesso:Al concorso sono ammesse solamente birre alla frutta Fruit Beer e la Roggen brassata in occasione della Giornata Nazionale Homebrewing 2018."
  10. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    week end di toccata e fuga al lago di Molveno...venerdì per fare l'ultimo strappetto prima di Andalo e Fai della Paganella mi sono cagato in mano, ci siamo fermati in salita causa blocco di un pullman e al momento di ripartire la macchina slittava ovunque...nonostante le gomme termiche l'abbiamo a spinta rigirata verso valle e sono tornato giù piano piano...per fortuna ho trovato un benzinaio che stava chiudendo (ore 12.45) che mi ha venduto un paio di catene poi lassu però spettacolo fantastico!
  11. Dani

    Juicy IPA

    qua un articolo interessante sui metodi di luppolatura per aroma e sapore https://scottjanish.com/examination-of-studies-hopping-methods-and-concepts-for-achieving-maximum-hop-aroma-and-flavor/
  12. Dani

    Juicy IPA

    London Ale III è un lievito valido per il caso, ma fossi in te cercherei di capire il perché e non usarlo solamente perché le ricette su internet lo indicano...per la cronaca, almeno inizialmente, è il lievito della Velvet Suit di MC77 che credo sia una dei migliori esempi italiani. Puoi aumentare i fiocchi secondo me, ed il primo dry hop farlo durante la fase tumultuosa della fermentazione... Sappi come ti hanno detto che sono birre instabili e che si ossidano molto facilmente.
  13. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    Rimettiti presto!!!
  14. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    Per un anno non voglio sentire parlare di basse ... Forse
  15. Dani

    Off Topic dell'off.topic!!

    Auguri @metiu!!!
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