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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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  1. conco

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  4. EnzoR

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Popular Content

Showing content with the highest reputation since 19/06/2019 in all areas

  1. 2 points
    Esperienza personale: quattro birre imbottigliate in bottiglie sanificate con starsan e ben scolate hanno ricarbonato male, quindi sono ritornato all'oxi. Uso solo bottiglie ben lavate, asciugate e tenute al riparo dalla polvere. Il giorno dell'imbottigliamento le sciacquo con acqua calda del rubinetto e dò una passata con oxi nell'avvinatore, lasciandole scolare sullo scolabottiglie (pulito e spruzzato con oxi). So che non sono sanificate, ma le riempirò di un liquido non sterile, blandamente alcolico e con ambiente acido, la birra.
  2. 2 points
    Volevo condividere l'ultima creazione: spillatore inserito in un vecchio barrique: l'unico problema è il raffreddamento, ma visto che utilizzo i fustini da 5 litri per ora una borsa termica è più che sufficiente! Bombola di co2 usa e getta, che ci sta comodamente all'interno, ma la vera "chicca" è l'adattatore autocostruito con una 15ina di euri! Tutto collegato con attacchi john guest, così non appena riuscirò a mettere le mani su un Cornelius keg da 9 litri non avrò problemi di attacchi!
  3. 2 points
  4. 2 points
    Ah dimenticavo....Mattia complimenti per esame!!! Comunque ieri sera post calcetto... tra l'altro con un caldo non da poco, davanti alla solita birraccia del baretto, che però con quel caldo e con la sudata fatta pareva quasi buona...si disquisiva amabilmente di attrici porno prima e film porno poi, per infine soffermarci sui titoli dei film, alcuni davvero geniali e divertenti. Tra i migliori ricordo, "7 ani in tibet", "mettimelo qui quo qua"...li zia paperina ci da che ci da che ci da eh, "anal dai capelli rossi" anche se il cartone a me non piaceva, "il glande freddo", "io speriamo che me la chiavo", in tema horror "profondo rotto"... e per finire un colossal di altri tempi...."ben dhur". Semplicemente geniali. Io avevo in mente un titolo che non esiste...almeno credo... in tema horror "non aprite quella sorca"....mi immagino già la trama densa di colpi...di scena...... Va beh...cià che trono a lavorare....
  5. 2 points
    In che senso hanno il monopolio della birra? Ma chi...le case produttrici di tintura di iodio intendi? O le farmacie? C'è del losco? Il racket della tintura di iodio? A parte gli scherzi, la mia l'ho presa in farmacia...ho chiesto al farmacista della tintura di iodio e il farmacista mi ha dato della tintura di iodio. Se ti serve sta sera guardo se c'è scritta la percentuale soluzione e ti dico. In ogni caso puoi provare quando fai la pasta, a prendere un po' di acqua di cottura e versarci sopra qualche goccia....se diventa nera va bene....Tyrion docet....o la Malgy....non ricordo chi lo disse....va beh poco importa.....
  6. 2 points
    Più semplicemente... pesi lo zucchero in un recipiente graduato e poi aggiungi acqua fino ad arrivare al volume che ti serve,,,, esempio: pesi 200 grammi di zucchero in un recipiente graduato e aggiungi tanta acqua ad arrivare a 400 ml. una volta che tutto lo zucchero è sciolto hai 400 ml di soluzione a 500 g/l e quindi ogni ml contiene 0,5 grammi di zucchero.
  7. 1 point
    Idem.. Avevo parlato con mio padre della composizione dell'oxi.. Alla fine ciò che rimane sono solo carbonati.. Quindi sciacquare non è necessario.. Metto a scolare e via.. A imbottigliare 120 bottiglie mi verrebbe male!!
  8. 1 point
    ...beh oddio lo stuck sparge, ovvero quando filtro si intasa in sparge, e di conseguenza ti si blocca tutto, capita anche a noi hb eh. Certo a noi se capita il problema e di più semplice risoluzione, avendo noi trebbie in quantità "umana"...sopra si parla di quantità veramente alte, molto alte di trebbie...se ti si intasa li so cazzi, oltre che tanti dindini che ti fotti. Certo pure efficienza a quei livelli significa molti dindini....tanti dindini. Anche il tempo però a quei livelli sono tanti dindini. E quello che dice Vale e supponevo io e verissimo, hanno probabilmente risolto un problema che avevano in maniera poco ortodossa come minimo. Problema che probabilmente risiedeva altrove...macinatura o qualche errore nel tino filtro vecchio...ora io non lo posso sapere ovviamente, e francamente mi interessa anche poco...fatti loro. Siamo andati un po' ot...ma su Areabirra e abbastanza normale per così dire....ahahahah Io nemmeno so quale era tuo quesito iniziale fai tu....
  9. 1 point
    ma no, anch'io sono sempre combattuto quando faccio così... il mio problema è il risciacquo dopo la sanitizzazione per eliminare l'agente sanitizzante: mi sta infinitamente sulle scatole farlo! però ho stabilito che se lascio asciugare all'aria aperta: vuoi che i lieviti selvaggi si infilino nel collo della bottiglia e risalgano per colonizzarla? per di più in un ambiente ostile: nessun nutriente? che salgano pure: saranno in una "carica" del tutto insufficiente (spero) per alterare la birra... Comunque ad oggi partite di bottiglie infette non le ho avute. Io penso che la difficoltà più grossa non sia la sanitizzazione, quanto la rimozione dei residui di lievito e schifezze varie dalle bottiglie sporche. Che è anche il passaggio più fastidioso perchè i residui di lievito vengono via solamente sfregando! che è anche il motivo per cui ho deciso di infustare!
  10. 1 point
    Non vorrei dirlo troppo presto e troppo forte ma forse il 14 non abbiamo impegni di lavoro
  11. 1 point
    Comunque su grossi impianti i "coltelli" hanno forme complesse con inclinazioni importanti studiate a tavolino per riuscire a "tagliare" masse di trebbie notevoli, ma in ogni caso non arrivano a smuovere tutto come le pale del mash. Sono poi anche traslabili in altezza per adattarsi a un letto di trebbie che può essere più o meno alto a seconda della OG ma se arrivi ad abbassarle fino al fondo è perché hai uno stuck sparge e devi cercare di salvarlo. Se per loro invece è la procedura standard allora sbagliano sicuramente qualcosa di basilare (macinatura?).
  12. 1 point
    Ma che boiata si è fatto fare? E' proprio vero che se hai i soldi puoi farti costruire quello che vuoi. Mi piacerebbe vedere che valori di torbidità hanno durante lo sparge... Per non parlare dell'efficienza, con i coltelli fino sul fondo filtrante apri dei canali che sembrano autostrade.
  13. 1 point
    Si, certo, ho aperto il thread anche per questo. Il materiale è questo qui, rigorosamente acquistato dove costa poco --> tempi di attesa biblici per la spedizione: Coppia di attacchi ball-lock con filetto (ahimè) da 1/4 NPT + due attacchi gas e birra, 16 €, un mese di attesa: https://www.aliexpress.com/item/32840776119.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dNUz8F9 Portatubo in ottone (inox non l'ho trovato) da 14 mm (si incastra bene nel gommino del fustino) con filetto 1/4 BSP; circa 1 €: https://www.aliexpress.com/item/32717425594.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d7cUzj6 Filettatrice 1/4 NTP, due mesi di attesa! 2 o 3 €: https://www.aliexpress.com/item/32844447482.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d7cUzj6 Filettatrice 1/4 BSP, anche qui tempo infinito e una manciata di euri: https://www.aliexpress.com/item/32828249235.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d7cUzj6 Valvola di sfiato in ottone (anche questa non la trovo inox), con attacco 1/4 BSP. Ce ne sono vari modelli che sfiatano a diverse pressioni, ho provato quelle da 3kg (facciamo circa 3 bar), ma sfiatano a 6 bar! (una volta un fustino mi si è deformato a 4 bar, senza scoppiare, ma io me la sono fatta addosso e non voglio che succeda mai più!!!). Quella da 1KG che ho montato è invece precisa quindi sfiata fra 1 e 1,5 bar (un po' pochino ma vabbeh...); un euro e qualcosa ciascuna, quasi due mesi di attesa: https://www.aliexpress.com/item/32852163660.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d7cUzj6 Barra tonda di alluminio, diametro 5cm, altezza 3cm, te le tagliano su misura: 16 € circa per 4 pezzi https://www.ebay.it/itm/Barra-Tonda-Alluminio-6082-da-Ø-50-60-65-70-80-90-100-mm-IN-DIVERSE-LUNGHEZZE/112274234142?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&var=412691435213&_trksid=p2060353.m2749.l2649 Il tubicino di alluminio ce l'avevo in casa, non ricordo il diametro ma si infila quasi perfettamente nell'attacco ball-lock (infilando ad un'estremità un cono e con due martellate si allarga quel poco che poi si incastra nell'attacco, ma forse ci vorrà una guarnizione di qualche tipo... vedrò) . Anche qui volendo su aliexpress si trovano quelli inox dei cornelius che si possono tagliare di misura con un seghetto. La lavorazione non è difficile, con un trapano a colonna si fa meglio ma forse si riesce anche con un trapano normale e una morsa: si fanno i buchi con una punta piccola e poi ci si va dentro con una punta grossa poco più piccola del diametro dei filetti. Poi con le filettatrici si creano i filetti e il gioco è fatto. L'alluminio è tenero quindi non si fa troppa fatica (devo vedere però se i filetti tengono o si sfanno a tirare troppo...). Quando faccio il secondo pezzo metto qualche foto. Ciao, Alessandro
  14. 1 point
    Io abito a Collegno, mi sembrava che fossi anche tu in Piemonte. Comunque sono abbastanza vicino a questo birrificio.... Un giro lo farò anche lì
  15. 1 point
    Hehehe ormai è diventato fondamentale per le api
  16. 1 point
    lo springer si intasa se fai ricircolare durante il mash se invece entra in funzione dopo il mashout va molto meglio, visto che usi le pale non dovresti avere problemi anche solo con lo springer
  17. 1 point
    Incredibilmente alla fine ce l'abbiamo fatta! Venerdì si va a prendere il pick-up
  18. 1 point
    Per quello che ne capisco io, quando mescoli a 30 giri o 60 giri il risultato non cambia lo fai solamente più veloce, mentre sotto il filtro non cambia nulla per questo ti ho detto di fare un ricircolo, come ti ripeto non lo so io proverei e basta, se non vuoi mettere una pompa scarica qualche litro ogni tanto, io farei così...
  19. 1 point
    Allora a livello industriale nessuno dei big player ormai fa più lager con metodo tradizionale. Quindi lo standard è fermentazione sotto pressione a temperature che arrivano tranquillamente a 18-20°C a fine fermentazione e con maturazione che prosegue alla stessa temperatura. Nei paesi dove è consentito (non in Germania p.e.) si può anche aggiungere enzima decarbossilasi di sintesi che riduce direttamente l'acetolattato impedendo proprio che il diacetile si possa formare. In Germania sicuramente nei birrifici minori si trova ancora chi fermenta e matura lager con un profilo tradizionale, magari maturando a temperature non proprio sottozero per accorciare i tempi. A livello craft in Italia sicuramente molti fanno l'errore di inoculare a temperatura alta ottenendo l'effetto opposto, cioè di aumentare la produzione di diacetile che spesso poi si sente nel prodotto finito anche se si tenta di rimediare con maturazione a temperatura elevata o diacetyl rest che dir si voglia. Dubito comunque che qualcuno tenga ancora la birra a lagherizzare per 2 mesi perché i costi sarebbero ingestibili. Per altro non sono poi così tanti i micro a fare basse fermentazioni, molti si specializzano sulle alte e lì il problema non si pone.
  20. 1 point
    40 litri. E' questo gioiellino: https://www.ssbrewtech.com/collections/all-unitanks/products/14-gal-unitank
  21. 1 point
    Io mi perdo via con sto ammennicoli vari per il BBQ aspettando che cuociano le costine Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  22. 1 point
    Buongiornazzo, oggi sveglia presto per portare a Novara le bimbe al parco safari e ovviamente oggi non si riesce a svegliarle... Ieri sono andato nel parco.giochi niubboland, il posto che vorrei nei miei sogni, che sarebbe il laboratorio di un amico, tra i vari suvenir ho preso in giochino da 180kmh e ho fatto qualche foto ricordo per gli altri giochi Le ho sull'altro telefono cazzatola Inviato dal mio M5 Note utilizzando Tapatalk
  23. 1 point
    Vogliamo forse dimenticarci di "Biancaneve sotto i nani" ?
  24. 1 point
    Era proprio un casio.... Ma però son sicuro che mi ha detto che FA il cuoco, non che lo faceva...avrà avuto la mia età più o meno....e io non credo di avere 30 anni più di te.... Sarei più propenso per il fratellastro...
  25. 1 point
    Ho passato biochimicaaaaaaa!!!!!!!!! E pure bene! Avrei accettato qualsiasi cosa e invece è arrivato un bel 24!!!
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