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  1. EnzoR

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  1. 1 point
    Mi paga in birra e babysitting ahahahah Inviato dal mio Redmi Note 5 utilizzando Tapatalk
  2. 1 point
    Da quel birbone di metiu! XD
  3. 1 point
    Sì se facciamo 80 litri capita di fare il terzo run, noi normalmente ci affidiamo al caso... svuotiamo la pentola di mash nelcrino filtro ricircoliamo e svuotano, riempiamo completamente ricircoliamo e svuotano e se serve facciamo ultimo run... ovvio che se mancano pochi litri li mettiamo dentro stile fly sparge dopo aver tolto un po' di mosto dal tino filtro, non facciamo mai calcoli troppo precisi tanto nel batch servono a poco.
  4. 1 point
    Con l'ortofosforico non disinfetti niente. Neanche con l'enzibras che è un detergente enzimatico, l'ortofosforico invece nemmeno è detergente. StarSan, che anche lui non è un disinfettante ma un sanitizzante nato per l'industria lattiero-casearia dove gli acidofili sono molto meno critici che in birrificio, contiene anche altri principi che lo rendono abbastanza efficace anche se non lontanamente paragonabile al peracetico.
  5. 1 point
  6. 1 point
    Quando facevo AG classico ho sempre fatto due batch sparge e l'ossidazione non é mai stata un problema. In teoria più batch fai più aumenta l'efficienza.... chiaramente non puoi aumentare il numero di batch all'infinito...sta a te trovate il giusto compromesso...
  7. 1 point
    Noi facciamo batch da sempre e facciamo tutto ciò che può ossidare le trebbie senza mai riuscirci... siamo arrivati a fare anche tre sciacqui in un paio di occasioni senza riscontrare ossidazione
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