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Consigli per sidro aromatizzato.
ale-75-homeb replied to HomebrewerAcritano84's topic in Altri fermentati (Sidro, Idromele, Sake ecc)
L'ho leggiucchiata però la trovo inesatta quando dice che si possono uccidere i lieviti con il cold crash... e poi aggiungere tranquillamente la frutta in succo... Se fosse così quando faccio cold crash non riuscirei poi a fare priming nelle bottiglie, ma non è così! -
Consigli per sidro aromatizzato.
corbaccio replied to HomebrewerAcritano84's topic in Altri fermentati (Sidro, Idromele, Sake ecc)
grazie ! Mario -
maa qualcuno qui sul forum ha un acquario ?
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Consigli per sidro aromatizzato.
HomebrewerAcritano84 replied to HomebrewerAcritano84's topic in Altri fermentati (Sidro, Idromele, Sake ecc)
Aggiornamento. Ho trovato questa guida in inglese su come aromatizzare il sidro con la frutta o estratti, la posto per essere utile a chiunque sia interessato: https://diyhardcider.com/fruity-cider/ Inviato dal mio Redmi 4X utilizzando Tapatalk -
Si, riguardo ad aliexpress non avevo pensato alla possibile dogana e il prezzo non è così tanto inferiore da rischiare. Fretta non ne ho quindi posso tranquillamente aspettare il black friday o qualche occasione (ho ancora un'ultima cotta da fare con l'estratto rimanente) Per le dimensioni non penso di superare i 15 litri finali, quindi le quantità di grani non saranno enormi. Quello su Amazon l'avevo visto anch'io ma, se si tratta dello stesso, le recensioni sono decisamente negative
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Scelta mulino
Tyrion132 replied to eamaxb's topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
E' lo stesso dubbio che è venuto a me.. -
Scelta mulino
andrea75 replied to eamaxb's topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
io possiedo uno tipo Corona che ho trovato su Amazon pagato 39 euro: è tutto stagnato e non si stacca nessuna vernice. Va benissimo. 5 Kg li macini in 15 minuti. -
Vernice ??? Io ho un Corona (tra l'altro in vendita) ma di vernice neanche l'ombra. È tutto stagnato!!! Non sò però se le versioni economiche siano verniciati. p.s. Occhio su Aliexpress rischi di attendere mooolto più eventuali dazi e Iva. Io compro su AE ma sopra un tot valuto sempre le eventuali e tiro le somme. Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
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Scelta mulino
ale-75-homeb replied to eamaxb's topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
Valuta anche in base alle dimensioni della tua cotta... se dovessi ogni volta macinare a mano 12-15 kg di chicchi, diventerei matto! Prima io ci attaccavo io motore di un avvitatore (col mandrino); ma faccio ancora prima con un comune trapano (certo la macinazione è un filino rapida :D) -
Scelta mulino
Tyrion132 replied to eamaxb's topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
Aspetta il black friday, potrebbero fare offerte su pinta.. Idem sotto natale, se non hai fretta.. Ordinando da Aliexpress roba che costa più di 21€ potresti pagare dogana+iva.. Il browland a cui faccio riferimento io è questo: https://www.mr-malt.it/attrezzature/all-grain-e-e-g/macinatura/mulino-malto-brouwland-a-dischi-premium.html E forse c'è un motivo per cui costa il doppio dell'altro.. Il suo unico difetto è che è lento.. Per il resto è fantastico.. Lo dico perchè ho recentemente preso quello di pinta e sul macinato non ci sono differenze.. Anzi, sfarina più questo.. Però è molto più veloce.. -
Ottimo grazie!
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Fermentazione KIT BAVARIAN WHEAT MANGROVE
Mave76 replied to Mave76's topic in Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
il rifrattometro è in attivo .....provo a sgasare.....il campione fa una schiuma esagerata mi tocca aspettare -
Fermentazione KIT BAVARIAN WHEAT MANGROVE
Mave76 replied to Mave76's topic in Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
ho fermentato a circa 20gradi -
Beh comunque c'è chi fa birra con il pane https://www.biovaproject.com/ perché non con la pasta
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Ahahahah... cosa avevi mangiato/bevuto??? comunque l'importante è che non erano penne lisce...che sono proprio tristi! Inviato dal mio Redmi Note 5 utilizzando Tapatalk
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Ho visto che c'è questo su aliexpress che mi sembra uguale e costa meno, potrebbe essere lo stesso? https://s.click.aliexpress.com/e/SPnSmeT0P Il corona da quello che ho capito è uguale al brouwland (proprio corona non ne ho trovati), ma la cosa che mi spaventa è che su mr malt c'è scritto: "Attenzione: NON macinare troppo FINE in quanto con lo sfregamento dei dischi potrebbe staccarsi della vernice".
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Fermentazione KIT BAVARIAN WHEAT MANGROVE
metiu replied to Mave76's topic in Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
1018 è un po' altina....a che temperatura stai fermentando?che step di mash hai fatto?sgasato bene il campione? consiglio,se non ce l'hai già,usa rifrattometro, sprechi meno mosto e non c'è bisogno di sgasare. Per quanto riguarda l'under pitch....boh io ho fatto 21 litri a og 1052 con una bustina e in una settimana a 17 gradi mi è scesa tranquillamente a 1009... adesso,dopo aver fatto il travaso ho alzato a 19/20 (con cintura riscaldante) per sicurezza,per vedere se scende ancora o rimane stabile Inviato dal mio Redmi Note 5 utilizzando Tapatalk -
Fermentazione KIT BAVARIAN WHEAT MANGROVE
Gagge87 replied to Mave76's topic in Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
A che temperatura hai fermentato? -
Fermentazione KIT BAVARIAN WHEAT MANGROVE
Mave76 replied to Mave76's topic in Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
Misurata mercoledì OG1018 e misurato stamattina sempre OG 1018...che faccio imbottiglio?...che significa che dalla OG iniziale non si riesce ad arrivare ad OG/4 nel mio caso da 1048 -
Scelta mulino
Tyrion132 replied to eamaxb's topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
Volendo spendere ancora meno, cerca un corona.. Lento, ma efficiente!! -
Pinta e passa la paura! https://www.pinta.it/it/57/mulini_per_malto/2541/mulino_a_rulli_per_malto_homebrewer_.html Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
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Consigli per sidro aromatizzato.
HomebrewerAcritano84 replied to HomebrewerAcritano84's topic in Altri fermentati (Sidro, Idromele, Sake ecc)
Ho comprato un estratto per dolci alla fragola che più che altro è un impasto di fragole concentrato (ha anche i semini). Negli ingredienti non c'è scritto alcun fermentabile (glucosio, fruttosio, destrosio) solo colorante e acido citrico. Potrebbe andar bene visto che sulla confezione è consigliata una piccola percentuale in grammi per un litro d'acqua? Inviato dal mio Redmi 4X utilizzando Tapatalk - Last week
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Scusa, non mi sono spiegato bene... il fusto una volta "riempito" di CO2 e tolto l'ossigeno (si spera, poi se sia così davvero chi lo sa), lo sgaso completamente con la valvola. Il fermentatore ce l'ho ad un metro di altezza (poco sopra al fusto). Quando travaso il fusto lo lascio chiuso (per non far rientrare aria) e via via che ci travaso dentro la birra il gas va in pressione e ne blocca l'ingresso, quindi ogni tot sfiato per riportare la pressione a zero. Io con il fermentatore ad un metro di altezza lo riempio senza problemi (con una certa lentezza ovviamente). Si può spingere un po' più energicamente attaccando la classica pompetta, io ho la cinese magnetica da 20 euro. Per sfiatare, al posto della valvola, potresti semplicemente aprire l'uscita gas infilandoci l'attacco. Magari colleghi l'attacco con un rubinetto così puoi sfiatare più o meno brutalmente... Dimenticavo: non è proprio proprio necessario saturare il fusto di CO2 e riempirlo come faccio io.... vedo tanti che semplicemente lo riempiono dalla bocca. Una volta riempito chiudono e fanno lo stesso procedimento suddetto per togliere l'ossigeno. Però la valvola di sfiato (o un analogo attaccato all'uscita gas) è comoda in tanti passaggi... oltre ad essere una sicurezza in caso di eccessivo aumento della pressione!!!
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Ok grazie, mi attiverò per comprare una valvola di spunding... ma come faccio a mettere in pressione la birra per farla scendere nel fusto tramite l’attacco? Oppure tramite caduta riesce ad entrare senza problemi? Come si nota sono alle prime armi con i fusti, fino ad ora ho sempre rifermentato Grazie ancora dei consigli che mi date Davide
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Ciao a tutti, in vista del mio prossimo passaggio ad all grain, mi trovo davanti alla scelta del mulino. Mi rendo conto che l'argomento è già stato trattato, ma tutti i thread su questo forum risalgono a molti anni fa quindi magari nel frattempo sono cambiate le cose, magari ci sono modelli più nuovi e performanti. Non volendo spendere un capitale, che mulino mi consigliereste?
